可以吃的絕美水晶!日本咖啡廳「礦石系列」甜品爆紅,以假亂真水晶聖代先拍為敬~ - 愛料理生活誌

可以吃的絕美水晶!日本咖啡廳「礦石系列」甜品爆紅,以假亂真水晶聖代先拍為敬~

Xuan
最後更新2021/10/20

光彩耀人水晶也能吃下肚?一間位於日本的咖啡廳「ウサギノネドコ」,日前以多款「礦石系列」甜品聞名,立於聖代上方的一顆顆水晶礦石,彷彿藝術品一般精緻,讓人不禁懷疑:這真的能吃嗎?來看看這些有著超高顏值,還富有多層次口感的絕美甜品吧~

沒想到水晶也能吃下肚!日咖啡廳爆紅「礦石系列甜品」簡直跟藝術品沒兩樣啊~

這個甜點上怎麼放了水晶,而且還可以吃下肚?原來這是由日本一間咖啡廳「ウサギノネドコ」所推出的礦石系列甜品,最上層晶瑩剔透、光彩奪目的水晶狀點心,超擬真模樣簡直可以以假亂真,誤以為自己吃下肚的是硬到不行的真.水晶!


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這長得像水晶的凍狀點心又是什麼呢?其實就是日本傳統的和菓子「錦玉羹」啦~是一種在透明的果凍中,加入水果、食用花等各種餡料做成的日式點心;而ウサギノネドコ又改良了原本就很美的錦玉羹,結合天然藻類,使成品呈現絕美的深海藍,再進一步將錦玉羹切割成水晶狀,就成了我們看到的「水晶」了!

店內招牌就是這款「藍水晶聖代」,清澈的深海藍彷彿可以讓光透過去,端上桌就是一座絕美藝術品,讓人捨不得下口~藏在水晶底下的,則是香草冰淇淋、黑醋栗果醬、藍莓等,作為藍水晶的「母岩」,多層次口感讓人每一口都吃得到驚奇。


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還有另一個人氣甜品「櫻花粉水晶聖代」,立於撲滿櫻花冰淇淋、櫻花餡、白湯圓等母岩上的,是有著粉嫩顏色的櫻花粉水晶,直讓人少女心爆棚啊~

店內也還有其他特色甜品,每一款都是讓人忍不住先拍為敬的甜點藝術品,疫情後有機會造訪京都,不妨將這間店列入口袋名單中吧!

ウサギノネドコ

  • 地址:京都市中京区西ノ京南原町37
  • 營業時間:11:30-19:00、每週四公休

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