老台北人的巷仔內名單/盤點 8 家老台北人必吃早點,早上來碗滷肉飯、鮮魚湯簡直過癮! - 愛料理生活誌

老台北人的巷仔內名單/盤點 8 家老台北人必吃早點,早上來碗滷肉飯、鮮魚湯簡直過癮!

Xuan
最後更新2021/11/17

一碗熱湯、一碗滷肉飯,或一碗粥、加些黑白切,簡簡單單,卻是老台北人們吃了數十載的傳統早點,老闆與來客的吆喝聲、市井喧鬧,充斥了每一個早晨。西式速食早餐文化進入台灣,卻改變不了老台北人的挑嘴,今天就跟著老饕們都推的口袋名單,走訪巷仔內,用傳統小吃充實渴望美食的胃!

1珠記大橋頭油飯

有別於一般北部人常見加入香菇及肉絲拌炒的油飯,珠記的油飯本身只有略微調味,淋上阿嬤的手切滷肉燥,米粒 Q 彈且粒粒分明~最重要的,一定要搭上這顆又大又金黃的半熟蛋,許多人前來光顧,就是為了蛋黃混著油飯吃的特殊滋味!店內的肉羹湯是沒有勾芡的,如果喜歡叫無負擔的口感,這道必點~

  • 營業時間:星期一~六 AM 07 : 00~14 : 00
  • 地點:台北市大同區民權西路 186-1 號

[廣告] 內文未完請往下捲動

2碳烤老麵燒餅

喜歡有咬勁麵點的人看過來!原址在金華街的碳烤老麵燒餅,餅皮主打略帶點甜味的特點,吃得出老麵特有的勁道、內餡亦有蔥的鹹香味,三者融合在一起真的讓人吃完一個還想再來一個~除了鹹燒餅外,還有許多人也推厚燒餅及甜燒餅;厚燒餅鹹中帶甜,一大個全部吃完絲毫不膩,甜燒餅中間有一層濕潤的甜餡,如麥芽糖般的甜蜜口感,泡點茶搭配就是完美的下午茶點!

  • 營業時間:星期一~六 AM 07 : 30~12 : 00
  • 地點:台北市中正區南海路 2 巷 14 號

3老麵店

老台北人的童年回憶!至今已飄香 70 餘年的老麵店,店內主打的就是這款被暱稱為「四醬麵」的乾麵,以炸醬、麻醬、豬油蔥、鹽水四種醬料混合而成,沾附在麵條上的濃厚滋味,讓人大呼過癮!清甜的肉骨湯、黑白切十足新鮮,實惠的價格讓你填飽肚子之餘,荷包也不受傷~店面招牌並不大、甚至有點隱密,想朝聖的人可能需花點時間找一下!

  • 營業時間:星期一~六 AM 09 : 00~19 : 30
  • 地點:台北市大同區迪化街二段 215-8 號

4阿枝早點

內湖在地人大推的傳統早點!現擀的手工蛋餅皮夾上滿滿餡料,實惠價格就可以吃一頓飽足的早餐;首推韭菜鮪魚蛋餅,韭菜、雞蛋、冬粉豪邁地夾在蛋餅內,餡料爆到滿出來,加上一點獨家自製的小魚乾辣椒實在過癮~獨特的芋頭肉鬆捲、隱藏版炒麵創意滿滿,有機會前去一定要全部吃一輪啊!

  • 營業時間:星期一~日 AM 06 : 00~12 : 30
  • 地點:台北市內湖區安泰街 53 巷 16 號

[廣告] 內文未完請往下捲動

5石牌無名手工蛋餅

位於石牌巷子內的無名手工蛋餅,看似隱密卻絕對不會錯過,因為那驚人的排隊人潮實在讓人好奇,究竟是何等的驚人美味啊,更讓名廚江振誠一吃就愛上、從小吃到大!有別於一般早餐店的蛋餅,主打偏厚、帶點酥脆的餅皮,熱熱吃刷點醬油膏層次 up up~不少人也推薦鮮少在其他早餐店看到的「花生湯」,一點都不含糊的花生數量、甜而不膩的綿密口感,更是吸引無數顧客上門的法寶。

  • 營業時間:星期一、星期二~日 AM 06 : 00~11 : 00
  • 地點:台北市北投區實踐街 48 巷 7 號

6葉家肉粥

位於台北大同區的大稻埕慈聖宮,聚集不少讓老台北人一吃就是數十載的傳統美味,肉卷、沙鍋魚頭;而這間「葉家肉粥」更是其中的佼佼者,古早味紅燒肉、炸等炸物,搭上米粒顆顆分明、湯頭熬煮入味的肉粥,一口下肚還帶有淡淡的蝦米味,相輔相成,很好的中和了炸物的油膩感,很適合在早晨時刻飽餐一頓~

  • 營業時間:星期一~日 AM 09 : 00~15 : 00
  • 地點:台北市大同區保安街 49 巷 17 號

7以馬內利鮮魚湯

直接給你一整尾魚的魚湯,喝起來也太滿足!開店超過 40 年、在今年搬新址的以馬內利鮮魚湯,招牌鮮魚湯有著一整尾肉質飽滿、毫無土味的吳郭魚,以蔥、薑絲簡單調味,清爽不膩的滋味什麼時候喝都過癮!店內的炒米粉、炒麵也是饕客必點,與肉燥拌勻,再加上一點辣椒醬味道更豐富~

  • 營業時間:星期一~六 AM 07 : 00~14 : 00
  • 地點:台北市中正區杭州南路一段 3 號

8矮仔財滷肉飯

藏身於北投市場內的必吃滷肉飯!肥瘦相間的肉臊,在慢滷之下被滷出了膠質,入口略帶點黏牙、香甜,入口即化,搭配粒粒分明的米飯,讓人一吃就愛上~滷的軟嫩的蹄膀、豆腐,也是每桌必點的品項,搭配薑絲吃十分解膩!

  • 營業時間:星期二~三、星期五~日 AM 07 : 00~13 : 00
  • 地點:台北市北投區新市街 30 號 436 號攤位

相關推薦

更多愛料理生活誌