草莓季必吃!MUJI 人氣年輪蛋糕創意作法 8 選,自製草莓聖代、派對蛋糕罐 - 愛料理生活誌

草莓季必吃!MUJI 人氣年輪蛋糕創意作法 8 選,自製草莓聖代、派對蛋糕罐

Xuan
最後更新2022/02/23

到無印良品除了購買生活質感小物、日系衣物外,不能錯過的還有各種甜點、食品!在日本及台灣都有著高人氣的「無選別年輪蛋糕」你吃過了嗎?日前台灣無印良品公開了多種年輪蛋糕的創意食譜,有草莓季最應景的年輪草莓聖代、下午茶來一塊剛剛好的年輪脆餅乾等,一起把年輪蛋糕變得加倍美味吧~

Photo:MUJI

連續多年在台、日兩地入選必買商品的「無選別年輪蛋糕」,系列食品已推出 20 多年,除了滋味好得沒話說外,其製作時不淘汰外表瑕疵、烤色不均的蛋糕是特點之一,「無選別」代表著可能會有形狀不良但也依舊美味的產品,提倡減少食物浪費的理念,更讓這項人氣商品別具意義。而美味的年輪蛋糕除了單吃外,也可以作成創意料理!日前台灣無印良品發佈了多款年輪蛋糕的創意作法,無論是做成當季必吃的草莓聖代,或是下午茶、派對必備的小餅乾、蛋糕罐等都能輕鬆上手,快來跟著食譜 DIY 吧~


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1紅茶年輪蛋糕佐蜂蜜希臘式優格

富有濃郁茶香的年輪蛋糕,與蜂蜜及希臘優格交織出無上的美味~

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/紅茶 1 條
  • 優格 300g
  • 藍莓適量
  • 薄荷葉適量
  • 蜂蜜 適量
Photo:MUJI

📌 製作方法

  1. 將優格放在廚房紙巾上,放入冷藏,靜置一晚。
  2. 將「無選別年輪蛋糕/紅茶」切成一口大小(約 10 等分),裝到容器內。
  3. 最後,盛裝去除水分後的優格,並以藍莓和薄荷裝飾,淋上蜂蜜即可享用。

2水果派對年輪蛋糕

派對必備一口小點心!用蕃薯&紅茶兩種口味的年輪蛋糕,讓你一口接一口不無聊~

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/紅茶 1 條
  • 無選別年輪蛋糕/番薯 1 條
  • 鮮奶油少許(可依喜好添加)
  • 水蜜桃一~半顆
  • 奇異果一~半顆
Photo:MUJI

📌 製作方法

  1. 將水果切成小塊丁狀。
  2. 將年輪蛋糕均等切成 5 份,再將每份均等切 2 刀但不切斷。
  3. 於縫隙間抹上鮮奶油,並搭配水果丁夾心即完成。

3楓糖酒香咖啡年輪年糕吐司

大人口味的甜點也不能少啊~用楓糖略微中和咖啡與酒的苦,只於醇香,再撒上堅果碎真的太華麗!

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/咖啡 1 條
  • 堅果少許
  • 楓糖漿少許
  • 奶油少許
  • 奶酒 30ml
Photo:MUJI

📌 製作方法

  1. 將年輪蛋糕切成 5 等份,堅果切碎備用。
  2. 熱鍋後加入奶油,將年輪蛋糕雙面煎至金黃色,倒入奶酒;收汁後即可起鍋。
  3. 將蛋糕擺放製盤中,淋上少許楓糖漿,撒上堅果即完成。

4香蕉年輪蛋糕草莓百匯

現在正是草莓季!香蕉跟草莓尬在一起吃真的絕配,做成聖代,在微涼初春中是最棒享受~

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/香蕉 1 條
  • 草莓 8 顆
  • 鮮奶油 50g
  • 草莓冰淇淋 100ml
Photo:MUJI


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📌 製作方法

  1. 草莓去蒂後對切,並將「無選別年輪蛋糕/香蕉」切成一口大小(約 10 等分)。
  2. 在玻璃杯中依序放入「無選別年輪蛋糕/香蕉」、草莓、鮮奶油、草莓冰淇淋、草莓後即可享用。

5香蕉年輪脆餅乾

下午茶就想來點涮嘴的小點心!用年輪蛋糕作成酥脆的小餅乾,方便入口的大小配茶喝真的太 Chill~

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/香蕉 1 條
  • 無鹽奶油 20g
  • 肉桂 1 小匙
  • 白砂糖 1 大匙
Photo:MUJI

📌 製作方法

  1. 將「無選別年輪蛋糕/香蕉」切成一口大小(10 等分)
  2. 將奶油放入耐熱容器中,以 600w 微波爐加熱約 30 秒左右,使其融化。並另將肉桂及白砂糖拌勻,製成肉桂糖粉。
  3. 將步驟 1 的年輪蛋糕浸入奶油當中,取出後沾上一層薄肉桂糖粉。
  4. 放入 160℃ 烤箱,烤 25 分鐘後,即可享用。

6巧克力香蕉年輪蛋糕

好看又美味的巧克力甜點不求人~香蕉+巧克力簡直是世上最邪惡組合,搭配小餅乾裝飾可愛加分!

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/香蕉 1 條
  • 板狀黑巧克力 150g
  • 妝點用小餅乾適量
Photo:MUJI

📌 製作方法

  1. 將年輪蛋糕均等切成 8 等份。
  2. 以隔水加熱方式將巧克力融化。
  3. 將融化的巧克力醬淋在年輪蛋糕上,將蛋糕完全包裹即可。
  4. 最後可擺上喜歡的造型餅乾妝點即完成。

7莓果烤布丁楓糖蛋糕

軟綿的布丁蛋糕誰不愛?再加上莓果及楓糖元素,螞蟻人們快手刀吃起來~

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/楓糖 1 條
  • 牛奶 120ml
  • 雞蛋 2 顆
  • 糖 10g
  • 肉桂粉 1g
  • 鹽少許
  • 蔓越莓果乾適量
  • 藍莓適量
  • 糖粉適量
Photo:MUJI


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📌 製作方法

  1. 將蛋、牛奶、糖混合均勻後,再加入肉桂粉及一點點的鹽巴調製成布丁液備用。
  2. 年輪蛋糕等份切成小塊(一條約 6~8 塊),交錯疊放擺放入耐熱烤模中,將步驟 1 的奶蛋醬倒入耐熱烤模後,撒上蔓越莓乾、藍莓。
  3. 放入烤箱(預熱 180 度)烤約 20 分鐘,至布丁液定型即可,取出後撒上糖粉即可享用。

8棉花糖奶油乳酪抹茶蛋糕罐

日式點心怎麼能缺少抹茶!以棉花糖奶油乳酪醬與帶苦香的抹茶搭配的蛋糕罐,輕鬆嗑完一份不是問題~

📌 準備材料

  • 無選別年輪蛋糕/宇治抹茶 1 條
  • 棉花糖 40g
  • 奶油乳酪 100g
  • 牛奶 60g
  • 碎粒堅果 30g

Tips:容器建議:碳酸玻璃密封罐容量約 225ml*2

Photo:MUJI

📌 製作方法

  1. 將奶油乳酪和棉花糖放入碗中,倒入牛奶以保鮮膜封口,放進微波爐 600W 約加熱 2 分鐘,取出後以打蛋器攪拌均勻,變成順滑的奶油乳酪醬。
  2. 將年輪蛋糕縱向對切後,在切成薄片成小塊狀(約 16 塊);沿著容器邊擺放圍繞一圈。
  3. 中間填倒入少量乳酪醬、放入切片年輪蛋糕、撒上碎堅果粒,以此順序一層一層堆疊到滿杯。完成後放至冰箱冷藏約 1 小時定型。 冷藏定型後取出,上層鋪灑上碎粒堅果即完成。

這些甜點真的簡單又讓人心動吧~每道只需花 5~30 分鐘就可以大功告成,快把這些食譜收錄起來!

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