日本超省油油炸法！少量油炸只要一張「烘焙紙」就能搞定？

雖然有著「熱量炸彈」的可怕稱號，但美味的炸物一直是許多人的心頭好；外面買怕有回鍋油的疑慮，自己炸又需要大量用油，炸完一次就倒掉，實在有些費油。最近日本推特有位網友靈機一動，將家中廚房常備的烘焙紙發揮妙用，與大家分享這個少量油炸法，不少人效仿之下直呼太方便，快來看看如何用烘焙紙來製作油炸不費油的小工具吧～

美味炸物不耗油油炸法！一張烘焙紙就是超方便省油工具～

吃好吃的食物總是能給人帶來幸福感，美味高熱量的炸物更加如此～偶爾想要自己在家中炸點炸物吃，但油炸一次就需要使用大量的油，實在浪費又不實惠；當然，現在也有許多人家中配有氣炸鍋，但也是有沒配備油炸鍋的家庭，想要自己少量油炸真的很兩難。近來一位日本網友就在推特上分享一個少量油炸的妙用，只需要一工具就可以製作美味炸物，還可以帶來好清潔的效益，快來看看究竟是什麼小工具吧！

這個小工具就是「烘焙紙」！如果家中有在使用烤箱或氣炸鍋料理，一定就會購入的烘焙紙，在市面上非常容易取得；烘焙紙防沾黏的特性，可以將食材與鍋具隔開，讓烹調過後的鍋具依然保持清潔、不油膩，非常便於清理，這位日本推友就利用烘焙紙不沾黏的特性，製作了油炸烘焙盒，使用步驟如下：

1. 準備一個不怕空燒的純鑄鐵鍋or無塗層的生鐵鍋
2. 在鍋內塗上一層薄薄的油
3. 將烘焙紙摺成盒狀（類似我們熟悉的紙垃圾盒），放在鍋內
4. 在烘焙紙盒內倒入少許炸油，就可以開始油炸啦

https://twitter.com/ririka_rrk/status/1575839813454172161

折成盒裝的烘焙紙可以讓油集中，用少少的油就可以沒過食材，且使用過後倒掉處理也非常方便，僅塗上薄薄一層油的鍋具清洗也相對容易～今天學起來，有機會就來試試吧！