茂谷柑表皮上的白色粉末是什麼？農業局：白色粉末有重要功能，並非農藥殘留或發霉
茂谷柑有可愛討喜的外觀，再加上細緻的果肉與酸甜多汁的特色，是很多民眾喜歡經常購買的水果之一，但有時茂谷柑表皮上會有奇怪的白色粉末，是農藥殘留或發霉嗎？這樣還可以吃嗎？這種粉末到底是什麼呢？接下來台中市政府農業局就要幫大家解答。
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網友詢問茂谷柑表皮上的白色粉末是什麼
一位名為小睿睿的網友，在農委會農業知識家網站貼出上方照片，表示向果農購買了兩箱橘子，結果每顆橘子上面都殘留白白的東西，雖然用水刷洗可以洗掉，但也擔心這白色粉末會不會對人體造成傷害。多名網友熱心回覆這白色粉末其實是碳酸鈣，但為什麼果農要在茂谷柑上面噴碳酸鈣呢？
農業局官方解說白色粉末功能
台中市政府農業局表示，經常有民眾反映茂谷柑外層白白的粉末疑似農藥殘留或發霉，農業局在此做出澄清。表皮上的白色粉末是碳酸鈣粉（CaCO3），碳酸鈣是鈣離子和碳酸根離子的結合物，目前運用在柑桔等水果表面，具有反光作用，可幫助預防曬傷並防止果裂。
其中皮較薄的茂谷柑更容易受到太陽紫外線的傷害，果皮及果肉組織也較易被灼傷，並導致果形歪斜、汁少味淡、果皮曬傷變黑等情形，所以果農常利用碳酸鈣粉於茂谷柑果實生育期間，噴施植株或塗膜於果實上，避免果實受烈日傷害，讓果皮能夠細緻紅潤。
採收後，果農會將茂谷柑上的碳酸鈣粉清洗乾淨再出貨，民眾購買時若發現殘存的白色粉末，只要用清水洗乾淨即可安心食用。除了茂谷柑，若在柿子、蘋果等大型果樹的樹幹上噴碳酸鈣，還可以防止樹幹斷裂喔！