輕鬆掌握低卡飲食！日人氣IG「飲食健康減肥食譜」：超涮嘴雞胸肉脆片、燕麥起司烤餅午茶首選

在忙碌的現代生活中，越來越多人開始關注自己的飲食健康，特別是在社群媒體上，有許多日本IG人氣帳號致力分享健康美食。其中一個倍受矚目的便是「Mitsue 飲食健康減肥食譜」，透過研發充滿創意和豐富的菜單，讓就算是煮菜新手也能快速掌握低卡飲食的料理方法，在這個夏天透過低熱量菜單就能輕鬆享瘦！

1「菇類料理千奇百變」

【金針菇豬肉丼飯】

• 金針菇
• 豬肉片
• 胡椒鹽、雞湯粉
• 柚子醋、蒜泥、豆瓣醬、芝麻油（醬汁）
• 蔥花、白芝麻、蛋黃（依喜好添加）

澱粉可以說是減重時最難克制的食物，這時只要用金針菇代替當作飯底，既能增加品嚐時的多重食感，再搭配清爽開胃的醬汁一同享用，是能夠擁有飽足感，卻毫無油膩負擔的健康餐點！

【香脆起司烤杏鮑菇】

• 杏鮑菇
• 起司

充滿Ｑ彈口感的杏鮑菇，切成薄片後讓入口更加柔嫩，烤至金黃色的起司覆蓋在表面，酥脆外皮搭上濃郁奶香味，無論是大人還是小朋友，都無法拒絕的極品美食！

【綜合蘑菇焗烤飯】

• 舞菇、真姬菇、杏鮑菇（隨意組合個人喜愛的菇類）
• 高湯粉、大蒜粉、料酒（菇類調味用）
• 豆乳、水、片栗粉、高湯粉、黑胡椒、鹽巴（白醬材料）
• 起司絲

不加入麵粉跟奶油也能製作出讓人胃口大開的神仙級焗烤飯！同樣以低熱量且含有豐富膳食纖維的菇類當作主食，撕成易入口的條狀後，再選用具有濃郁香氣的豆乳製作出白醬口感，淋上後與起司一同烤至表面微微金黃。入口能嚐到滑順軟嫩的濕潤口感，加上香氣撲鼻的牽絲起司，美味到捨不得吃完～

2「減重時的最佳良伴雞料理」

【蘿蔔泥炒雞肉】

• 白蘿蔔泥
• 鰹魚醬油、味醂（蘿蔔泥調味用）
• 胡椒鹽、片栗粉（雞肉醃漬用）

天氣炎熱吃任何肉類料理都會覺得太油膩，這款以蘿蔔泥為主要配菜的雞肉料理，定會深得你心！低油脂的雞肉煎至口感微酥，裹滿清爽度滿分的調味蘿蔔泥，綿密口感搭配柔嫩雞肉，絕對是讓人一口接一口的夏日菜單首選！

【韭菜拌雞胗】

• 韭菜
• 芝麻油、檸檬汁、高湯粉（韭菜調味用）
• 雞胗
• 胡椒鹽、料酒（雞胗調味用）

爽脆彈牙的雞胗，拌上鹹香中帶有檸檬香氣的神仙醬汁，還有滿滿的新鮮韭菜碎，作為開胃小菜再適合不過！

【雞胸肉脆片】

• 雞胸肉
• 胡椒鹽、大蒜粉

放下手中的洋芋片，想解嘴饞吃這道就對了！想要成功做出金黃酥脆的涮嘴口感，訣竅就在於雞胸肉要切得越薄越好，記得也要擺放整齊避免沾黏。

3「甜點也可以很低卡」

【燕麥起司烤餅】

• 燕麥片
• 鹽、酵母粉、片栗粉、水（與燕麥片共同攪拌）
• 起司
• 蜂蜜

鬆軟的燕麥煎至酥脆，咬下後濃郁的起司從中間流出，軟糯且細緻的豐富口感，再淋上少許蜂蜜增添香甜度，下午茶來上一盤剛剛好～

想要吃得健康菜單選擇也可以豐富多樣，除了每道料理的步驟都十分淺顯易懂外，還貼心得在每個食譜上標記出卡路里含量，顛覆低卡飲食既定印象。現在就加入你的最愛菜單，跟著動手下廚去吧！