冷藏後的披薩要怎麼加熱才好吃？日本披薩名店：用平底鍋使餅皮恢復鬆脆
披薩剛出爐或剛買回家的時候最好吃，但如果當下吃不完想留到隔餐或隔天再吃，可以先將它冷藏保存，不過冷藏過的披薩要怎麼加熱才好吃呢？披薩名店Roberta’s Pizza（ロベルタス ピッツァ）推薦大家用平底鍋來加熱，可讓餅皮恢復鬆脆，幾乎跟剛出爐的一樣好吃！
[廣告] 內文未完請往下捲動
披薩名店推薦的披薩加熱方法
以下是由發源於紐約並在日本成為披薩名店的Roberta’s Pizza提供、grape網站示範的披薩加熱步驟，需要的工具只有平底鍋和水。
步驟1：用中小火加熱平底鍋，直到鍋子變溫熱，就可以把披薩放進去煎大約2分鐘，或直到餅皮底部變脆。
步驟2：轉小火，然後在鍋裡加入約2大滴的水（請滴在鍋底不要滴在披薩上面），滴完就立刻蓋上鍋蓋悶煎。
步驟3：悶煎1分鐘後就可以打開鍋蓋，將披薩取出擺盤囉！
披薩底部的餅皮口感鬆脆，披薩邊則鬆軟又可口，披薩的溫度適中好入口，起司的狀態與味道也恰到好處，值得一試喔～