奇異果的外皮可以安全食用嗎？奇異果大廠分享去除果皮絨毛的小技巧
酸酸甜甜的奇異果含有大量的維生素C，以及奇異果酵素等多種對健康有益的成份，是很受歡迎的水果之一。許多民眾在享用奇異果時，都習慣了不去吃果皮，紐西蘭奇異果大廠Zespri就在官網提到，有不少客人都會詢問果皮到底能不能安全食用，官方提供的正確解答如下。
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奇異果的外皮可以安全食用嗎？
Zespri表示，奇異果的外皮是可以吃的，並沒有安全上的疑慮，只要把奇異果清洗乾淨，就可以連皮一起食用，但如果是果皮上有絨毛的類型，尤其是綠色奇異果，可以先將絨毛清除後再享用。
奇異果的果皮其實很營養，在Zespri的官網上也有提到奇異果果皮有哪些營養成份，其中包含豐富的膳食纖維、維他命、礦物質與多酚類化合物等，想攝取更多營養素就建議連皮一起吃。
去除奇異果外皮絨毛的小技巧
綠色奇異果的果皮上有很多絨毛，可參考由Zespri提供的去毛小技巧，讓果皮變得光滑再吃。黃金奇異果跟綠色奇異果比起來，果皮上沒有什麼絨毛，所以通常清洗乾淨後就可以連皮一起食用了。
去除果皮絨毛的方法很簡單，只要準備一小張鋁箔紙，並將鋁箔紙揉成一小坨，然後用流水一邊沖洗奇異果、一邊用鋁箔紙輕輕擦拭果皮，就可以將果皮上的絨毛輕鬆搓除囉～