玉米罐頭打開後，沒用完的玉米粒要怎麼保存？日本調理師示範說明
玉米罐頭裡面有大量的香甜玉米粒，用在沙拉、涼拌、熱炒等各式料理中都非常方便，但如果有時沒辦法一次用完一整罐玉米粒，那剩餘的玉米粒要怎麼保存更好呢？日本調理師満畑ペチカ女士就在macaroni網站示範說明了罐頭玉米粒的保存方法。
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玉米罐頭打開後，要如何冷藏保存沒用完的玉米粒？
調理師說明，若要冷藏玉米罐頭中沒用完的剩餘玉米粒，請將玉米粒連同罐內的湯汁一起移置保鮮盒等容器中，再放入冰箱冷藏保存，並在2～3天內吃完。如果不想留下可運用在料理中的湯汁，亦可將湯汁濾除只冷藏玉米粒。
為什麼不建議將吃不完的玉米粒直接存放在罐頭中呢？調理師表示常見的馬口鐵罐頭一旦被打開，內層的鍍錫層可能會有錫溶出，並影響罐內食物的味道，因此建議將未用完的玉米粒轉移到保鮮盒、或是其他適合的容器中冷藏存放。
玉米罐頭打開後，要如何冷凍保存沒用完的玉米粒？
如果沒辦法在2～3天內將沒用完的罐頭玉米粒消耗掉，就建議放入冰箱冷凍，可保存約1個月。
調理師說明，要冷凍罐頭玉米粒時，請將罐頭內的湯汁濾除，然後把玉米粒平鋪在可冷凍的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，平放進冷凍室保存即可。冷凍30分鐘後，可將夾鏈袋連同玉米粒一起從冷凍室取出，然後用手從袋外將袋內的玉米粒弄散，再放回去冷凍，就能避免冷凍後玉米粒黏在一起。
如果事先知道每次要使用的玉米量，也可以先用可冷凍保鮮膜或保鮮袋將玉米粒分批包起來，再放入可冷凍的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，即可放進冰箱冷凍保存。