絲瓜有美肌抗老、降血糖等5大好處！醫師：絲瓜汁還能用來敷臉

將高纖維、低熱量的絲瓜製成料理後，嚐起來會帶有甜味，還有一種綿密的口感。絲瓜料理除了會出現在家裡的餐桌上，同時也是許多餐廳與便當店經常會有的菜色之一。醫師認為，絲瓜有美肌抗老、降血糖等5大健康好處，但是有一點要特別注意，有些人不適合多食用絲瓜喔！

新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出，內服外用皆合宜的美容好物「絲瓜」，其汁液是常見的護膚原料之一，對肌膚有鎮靜保濕的功效。此外，將絲瓜做成料理來食用，對肌膚與身體也都有很多好處。

絲瓜的5大健康好處

接下來就請瑜芹醫師幫大家盤點絲瓜有哪些健康好處。

1. 美肌抗老：絲瓜富含維生素C和維生素E，這兩者都屬於天然的抗氧化劑，能幫助我們有效對抗體內的自由基，進而達到延緩肌膚老化的效果。

2. 降血糖：絲瓜含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維這種營養素可以幫助穩定血糖，因此醫師普遍認為，絲瓜是糖尿病患者在飲食上的一個好選擇。

3. 消水腫：絲瓜也很適合用來消水腫，因為絲瓜的利尿作用其實很強，有助於排出體內的多餘水份，告別惱人的水腫困擾。

4. 護眼明目：在絲瓜內含的所有營養素中，有一種叫做β-胡蘿蔔素，食用後會在體內轉化為維生素A，對保護眼睛很有幫助喔！

5. 養顏美容：絲瓜汁本身富含膠質，不僅可以內服，還可以外用敷臉，讓肌膚水嫩有彈性。

但瑜芹醫師也提醒，雖然絲瓜好處多多，但由於絲瓜性寒，所以要注意不能食用過量喔！尤其是脾胃虛寒、較容易腹瀉的人，建議可以先諮詢醫師，再決定適合自己的絲瓜食用量。

◎張瑜芹醫師 授權轉載