吃點心過生活

（Photo by: 「愛料理」【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】脆炸大蝦佐塔塔酸黃瓜醬）

單身的日子裡，要習慣自己做很多事，唯獨吃飯這檔事，總是人多比較好，飯也變香了。自己一個人下廚總是覺得麻煩，量也不見得抓得準，有時煮太多，就得當做下一頓的餐點，一個人做飯也通常趨向比較隨便，只要味道不離譜，幾乎都可以吃下口，就這樣解決一餐了。

肚子有點空時，做點心是最適合的，不管鹹的或甜的，因為點心不是正餐，它只是暫時填補味蕾的渴望，正餐前的點綴，一個人太忙或工作太累時，來一點適量的點心撫慰心靈，點心也多半做起來比較輕鬆，很適合一個人或跟朋友分享的料理。‭點心的蓬勃時在20世紀開始，原因是當時“滿清”後人不用工作，沒事可做之餘。終日流連飲食場所，酒樓茶室的數目因此增加，在競爭激烈的情況下，各大茶室及酒樓分別推出不同點心和糕點，因而至今，所謂點心開始越來越多樣化，加上西方的食材和料理引進，點心也開多元融合了。

歐洲是西點的主要發源地，十九世紀初時，甜點師一直是非常辛苦的行業。在廚房裡，如打蛋白、搗碎杏仁等許多繁瑣的製作過程仍使用手工，加上沒有空調設備，夏季和冬季必須採取不同作法，而十九世紀後期，因糖價大幅下跌，甜點才逐漸成為一般民眾的日常食品，在麵包店及食品雜貨店（都可買到新鮮蛋糕及甜點。點心的範圍很廣，不管是鹹食或甜點，甚至湯品，只要能暫時飽足空空的肚子，用點心來輕鬆過一天，也是相當愜意的事。

【派對小點】培根馬鈴薯鹹派-份量少少的鹹派，用來當成派對上的小點，一人一個，份量剛剛好！

酥皮焦糖蘋果派-很好吃的蘋果派唷！