剩下的酥皮不要丟-免食譜超可愛迷你蘋果派!

夢娜

剩下的酥皮不要丟系列又回來了!繼上次夢娜將做法式甜點多出來的酥皮烤成酥脆的蝴蝶酥餅,今天又靈機一動,將這個星期分享的超好吃法式鹹派多出來的派皮做成小巧的蘋果派,這樣的份量,吃飽飯後來一個現出爐的熱騰騰甜點簡直是剛剛好:)之所以會有這個靈感,是因為這次分享的法式鹹派實在太好吃,尤其是千層的派皮口感更是讓人回味,要是把多出來的派皮直接丟掉,那就真是太可惜了!

超簡單的迷你蘋果派,完全不需要食譜,而且家裡有小烤箱就做得出來,喜歡蘋果派和喝下午茶的朋友一定會喜歡 ♥

Screen Shot 2015-02-26 at 13.18.38

Screen Shot 2015-02-26 at 13.18.45

這次夢娜做法式鹹派剩下來的派皮剛剛好可以做兩個小巧可愛的蘋果派,如果想嘗試的朋友們,只要利用家裡可以放進烤箱的容器,就可以自己設計可愛的甜點囉!馬上來分享夢娜的做法-

我這次準備的是兩個小的烤模,一顆青蘋果(蘋果種類超可愛圖解大揭密請點這閱讀),半顆檸檬,白糖和黑糖少許,麵粉少許,和肉桂粉調味。

Screen Shot 2015-02-26 at 13.18.51

首先將青蘋果切小塊,擠上些許新鮮檸檬汁。

Screen Shot 2015-02-26 at 13.18.58

將麵粉,肉桂粉,白糖,黑糖放在小碗裡混合均勻。將沾了檸檬汁的蘋果塊均勻裹上調味。

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.05

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.12

接著,在小烤模裡上油,量出烤模的大小,切下一塊派皮當底部,並鋪在烤模底。

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.18

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.24

再用剩下的派皮,分一些如圖鋪在烤模周圍。

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.29

接著放入蘋果塊-不用擔心太滿,盡量塞,堆太高沒關係,派烤出來會更美,也會因為料很多吃得更開心 ♥

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.35

接著,就跟做一般的蘋果派一樣,將剩下的派皮切成一條一調長條的型狀,開始編織的動作,直到派頂呈現下圖的設計-

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.43

最後,我在上面塗上些許蛋液,再灑上些許白糖,即可放入烤箱!

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.49

烤箱溫度參考-預熱215度C (425F)後,先進烤箱烤約八分鐘,再轉小至175度C(350F)烤約25-30分鐘,表面呈美美的金黃色即大功告成!

Screen Shot 2015-02-26 at 13.19.55

搭拉!現烤出爐的蘋果派趁熱吃實在是太幸福了!酥脆的餅皮再加上香濃的蘋果內餡,真的是超級滿足 ♥ 簡單又美味,大家也用用烹飪或烘培剩下的餅皮,一起試試吧 ;)

Screen Shot 2015-02-26 at 13.20.03

Screen Shot 2015-02-26 at 13.20.11

更多有趣的文章,歡迎大家來甜牙齒部落格坐坐-www.onesweettooth.com

本篇文章同步刊載於甜牙齒,喜歡夢娜文章的朋友,也歡迎到甜牙齒Sweet Tooth 粉絲團按讚喔!!