|蜂蜜芝麻杏仁小魚乾|

Foodbowl Club
一般上在吃韓國料理時都會附上一小碟的甜辣小魚乾當拌菜。一口白飯,再搭配微甜微辣的小魚乾拌著白飯一起吃,真的好開胃~ 在我記憶中的一道小魚乾家鄉味料理是,金黃酥脆的小魚乾拌入很多的白砂糖及一大把炒香的花生粒,口感是甜中帶些鹹味,每咬下一口都聽見從嘴裡發出酥脆卡滋卡滋的聲音。這一口接一口,真讓人一吃就上癮。

今天這道小魚乾料理和我家鄉的味道有差異而且也比較健康養生。我用了蜂蜜取代砂糖,杏仁片取代花生粒,再加上含有豐富維生素的白芝麻做搭配。這道自製的蜂蜜芝麻杏仁小魚乾可說是添加了別一番的家庭風味~

fullsizerender

[食材 / Ingredients]

小魚乾 - 1杯(米杯的分量)

蜂蜜- 2大匙

杏仁片- 2大匙

白芝麻- 1大匙

橄欖油- 1大匙

胡椒粉- 適量

[步驟 / Steps]

▼把小魚乾沖洗乾淨後,用廚房紙巾瀝幹多餘的水分。

img_9827

1) 開中火預熱鍋子,把小魚幹和杏仁片加入鍋內,不停的翻炒至微微的酥脆金黃。

2) 加入橄欖油,蜂蜜及白芝麻,拌勻即可離火。

img_9828

完成!可拌飯或當成小零嘴吃 =)

*吃不完的,可放入冰箱裡冷藏1星期。

*建議趁新鮮吃完,少量製作。

多一份熱愛。多一份關懷。多一份分享,我們一起學習。

source via:foodbowl club

猜你可能會喜歡

相關推薦