不出門、不擁擠、不用提!2016 名店年菜直送到府

pekopeko
或許是今年的農曆年來得比去年早,自從過完跨年後,社群牆上的動態就開始充斥著掃除、伴手禮和年菜,雖然內心驚訝「大家的手腳也太快了吧」,但其實有一半的心情是非常羨慕這些可以及早準備的人,畢竟對很多現代人而言,時間就是金錢啊!然而在講求方便、快速之餘,品質可不能降低!

啟動「救救掌廚人」計畫

針對過年前的三大任務:家裡掃除、買送伴手禮與準備年菜,前兩項大多是家中成員可以協助完成的項目,但對於年菜的選擇,各家的口味就屬各家掌廚人最瞭若指掌,也因此,使得這項重責大任就非她執行不可......誰說的!?今年就讓她們好好放年假吧!只要根據掌廚人們透露出的需求,人人都可以變成年菜準備王!

otor_Collage

首先,要好吃!

一年內最重要的一頓飯,怎麼能隨隨便便?延續爺爺奶奶輩到小朋友們的口味,想要同時吃到傳統與創新,那就必須要將台北歷史最悠久的市場「南門市場」裡的美食擺上桌!

集結南北各路家鄉味的南門市場,儘管已陸續交由第二代接手,但各家老店依舊堅持手作精緻餐點,且一方面保存傳統風味、一方面研發適合現在人的健康飲食。傳統道地的中式功夫菜、網路上瘋傳的金牌美食,一次滿足挑嘴的全家人。

再來,要方便!

沒有在上市場,怎麼會知道市場內的購物就像是廝殺的戰場!常常為了要排到知名老店的招牌料理、僅此一家的獨家限定等美食,必須提早採購與人擠人的窒息,便成了享受美味前必經的恐怖歷程,更別說是遠在外縣市的家庭了,儘管想吃卻也只能眼巴巴的看著別人分享。

一起打破時間、距離與人牆的阻隔!只要看完目錄後再輕輕的點點手指,選出想要的菜色,不出門、不擁擠、不用提,當門鈴響起時,就知道是黑貓先生來送年夜菜囉!

最後,一定要團圓!

比起外出享用年夜飯,還是在家圍爐最有感覺也最也意義了!在自家的飯廳裡,看著熱騰騰的佛跳牆沸騰正冒著煙、再好吃也不可以吃完的蔥烤鯽魚,還有就像家人一樣緊密不可分的蜜汁雙方,熱熱鬧鬧的就算擠一點那又怎麼樣,一家人幸福的團圓,不就是這樣嗎?

想要順順利利的迎接新年嗎?

嚴選南門市場裡的老店美味,團圓必吃的平安與吉祥,

統統一次集結!

【逸湘齋】佛跳牆

以江浙菜馳名的南門市場裡的龍頭,絕對是「逸湘齋」!超過 20 年的歷史、媲美星級餐廳的美味,首推就是必吃的「佛跳牆」!以金華火腿為湯基,搭配干貝、魚皮、魚翅、海參、豬肚、腳筋、大甲芋頭等 30 餘種食材,加上紹興酒提出鮮味,每盅都必須耗時兩日才能完成的費工,卻在每一口的實在與用心而感動。

01

03

【逸湘齋】蔥烤鯽魚

選用新鮮鯽魚,先油炸、再以 13 種醬料經小火燉煮 3 小時,最後以冰糖收乾醬汁,讓魚肉柔軟鮮嫩、入口即化,整隻鯽魚就連連骨頭都能吃呢!不過記得留下一些些,讓新的一年依舊「年年有餘」!

IMG_6185

【老林記】麻辣臭豆腐

為了提供現代人有健康的選擇,以養生自製素食食品的「老林記」,因為使用蔬菜和水果發酵而比一般臭豆腐更加軟嫩、並參照四川麻辣鍋的辣湯混合月桂葉、馬鞭草等數十種香料與藥材共同熬煮的湯頭,獲選為台北美食展經典美食的麻辣臭豆腐,在冷冷的寒冬中,一口一口吃進的都是溫暖。

IMG_8092

【上海火腿行】蜜汁雙方

擁有 50 年歷史的「上海火腿」,其中最具道地外省味的「蜜汁雙方」,以柔軟的麵皮包裹著炸得酥脆的酥方與冰糖醃漬的蜜汁火腿,口感上的對比巧妙卻不衝突,鹹、甜、酥、軟的多層次風味,搭配起來爽口而不膩,是大人小孩的最愛,也是老主顧們必買的點心!

miji1

miji

【上海合興】馬來糕

超過 60 年的老招牌、忠於傳統手藝、堅持正宗上海口味的「上海合興」,以製作麵食、糕餅點心為主,近年來更是大幅降低甜度,讓許多愛好吃糕點的人也不怕甜不怕胖,難怪能成為許多政商名流們的口袋名單!在享用完豐盛的年夜飯後,不如沏上一壺熱茶,來點甜而不膩的馬來糕,細細品味這份來自上海灘的風華、享受貴族般的甜蜜時光。

IMG_6342

 

▎這裏還有更多名店年菜料理,一起用美食圍爐>>http://goo.gl/HaEs5P

猜你可能會喜歡

相關推薦