水瓶花園的日常：「用心生活，做自己也喜歡的自己。」

記憶中的美味，絕對少不了「便當」的身影！但對於忙碌的現代人而言，帶便當早已成了一件奢侈的事情，所以，日日看著水瓶在自己的粉絲專頁「水瓶花園的日常」用心生活、為家人準備美味便當的分享，縱然是那麼的平凡、家常，卻能感受到其中帶來的愛與溫暖，這也正是讓這些飯盒便當們注入生命的關鍵。

小時候看著廚師老爸總是辛苦地揮著汗水、在爐火前忙進忙出的模樣，讓作為女兒的水瓶從小就發下「就算結婚也不下廚」的豪語；加上還有母親無微不至的照顧，飲食方面幾乎不需要任何擔憂，下廚這件事似乎與水瓶絲毫不相關。然而，只有在做了母親之後，才能明白為人母的心思，當自己的孩子開始進入副食品的階段後，母愛將水瓶的堅持轉化成另一種動力，讓她願意走進廚房。

或許是基因與天份、或許是從小的耳濡目染，從來沒有下過廚的水瓶，對於料理的大小事卻能一點就通，就算只是看著食譜學習，也能一下就進入狀況。漸漸地，水瓶在廚房裡找到料理的樂趣：從細細挑選當季食材、用心洗菜，到專注烹調、認真擺盤，水瓶開始發覺：「原來做菜不會讓人覺得黏膩，甚至從頭到尾可以很優雅！」還有那些器皿、雜貨等周邊的配件，也是讓水瓶喜歡上料理的另一個因素，看著餐桌上熱騰騰的食物，只是配上不同設計的器皿，就能讓同一道菜展現不一樣的風情，甚至市面上常見的切蛋器，經過水瓶的巧手改造成單線模式後，就能將水煮蛋俐落又漂亮的對切。這些旁人看似一般的瑣事，對水瓶來說，卻充滿了小確幸呢！

事先備料、自製切蛋器，還有蓋上一層鋁箔紙保溫，這些都是水瓶從料理中學到的小學問！

祕技！一次完成六個美味的便當

對於一次就得準備六個便當的水瓶，該如何優雅又順利的從備料到料理完畢，是許多網友都很好奇問題！水瓶說：「只要善用各種廚具與食材的特性就沒問題囉！」原來，便當的主菜之所以喜歡選擇燉煮或烤箱調理的原因，在於燉煮鍋、烤箱、蒸爐等廚具，在料理的過程中雖需要較長的時間調理、卻能夠獨立製作，所以在燉煮或燒烤的同時，就能一起進行配菜的烹調，倘若事先也做好備料、醃製等前置工作，想要實現不慌不忙、將美味一起端上桌的心願，一點都不難。

至於食材的選擇呢？就是不喜歡一成不變，所以在水瓶家的便當裡，絕對不會出現「一片茶色」的窘境！代表著蔬菜的「綠」、蛋料理的「黃」，以及多為肉類主菜的「紅」，小小一個便當同時包含了營養與配色，甚至有很多原來孩子不愛吃的菜，只要稍微改變做法、調整成小份量，反而讓他們開始接受，發現這些菜的美味之處。

先將今天的便當菜準備好，然後就開始分配吧～

哇！六個便當盒都裝的滿滿滿，超有成就感的！

《因為愛，做便當》：40 個暖心便當 X 106 道暖胃家常料理

未來，水瓶也希望自己的兩個寶貝能跟她一起下廚，她笑說：「可能因為現在我都幫他們準備妥當，所以不會特別有想要下廚料理的念頭，不過妹妹最近都會幫我做一些備料、分配的工作，倒是很好的開始！」不會因為要出書而特地做一些平日家裡少吃的菜，新書裡收錄的全都是水瓶家最常吃、最受歡迎的菜色，從料理、撰寫到拍攝，全部都由她一手包辦！水瓶說：「這不僅是我的便當日常紀念簿，也希望在孩子們長大後，還可以陪伴他們一起料理。」難怪裡頭有好多的小提醒，原來都是水瓶以一個對家人的細心叮嚀在與大家分享。

現在，做菜已經成為水瓶的另一個生活重心，她說：「現代人其實很幸福！因為資訊的發達，讓大家可以透過很多的紀錄與分享互相交流、互相鼓勵，讓彼此也因為這股幸福的動力，願意親自下廚動手做飯，甚至在做了之後發覺：『原來料理一點都不難』而有了滿滿的信心。」

水瓶的新書《因為愛，做便當。水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理！》

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