別用壞氣色拜年！營養師公開養顏美容密技
撰文：池佳芳 營養師
過年期間與親友聚餐，餐餐大魚大肉，零食、甜點、飲料狂往嘴裡塞，作息日夜顛倒或熬夜不睡覺，這樣的生活會讓你的皮膚受不了，不出幾天，膚質就開始變差，臉上也好幾顆痘痘，想要找回原來漂亮的膚質與好氣色嗎？其實可以從飲食上做一點調整，吃足夠這三大類營養素，再加上平時都有做的皮膚清潔與保養，讓你的肌膚快速的恢復到最健康的狀態！
Photo：elanmedicalspa.com
1. 水分：喝水補水，營造水嫰肌膚
別忘了「女人是水做的」！人體70％是水分，各組織器官仰賴水分運作，包括消化代謝、排泄廢物、維持體溫等生理功能，身體裡是否有足夠的水分也會與肌膚彈性、光澤有關。過年時候除了吃大餐以外，也會熬夜、打牌，有可能就忽略了要喝足夠的水，當水分攝取不足時，肌膚不僅容易乾燥，更有醫師指出容易有色素沈澱的問題，因此營養師建議每天飲用1,500毫升的水，讓身體的水分保持在最佳狀態。
2. 攝取足夠的維生素
維生素和肌膚有很密切的關係，像是維生素A是皮膚與黏膜細胞健全的重要營養素，能幫助肌膚的修復，維生素C不僅能抗氧化，更是黑色素生成酵素的抑制劑，也是膠原蛋白合成的關鍵營養素。此外，維生素B群也和人體代謝有關，若是攝取不足容易發生皮膚的狀況，像是脂漏性皮膚炎等問題，而這些維生素富含於蔬菜、水果和全穀類中，可以在飲食中加入胡蘿蔔、南瓜、番茄等蔬菜，能得到維生素A，再加上新鮮的芭樂、橘子可以攝取到豐富的維生素C。營養師建議將白飯換成糙米飯，也可以從中得到豐富的維生素B群，此外不同顏色的蔬果含有不同種類的植化素，都能提高肌膚的抗氧化力，例如；葡萄籽中含有的花青素、胡蘿蔔中含有的β胡蘿蔔素、蕃茄中含有的茄紅素。所以只要能每天吃彩虹色的蔬果，就能夠輕鬆攝取到所需的維生素與植化素。
3. 膳食纖維：膳食纖維可以幫助排便順暢，以及幫助維持腸道內益菌叢的平衡，有助於體內環保。
過年的大魚大肉，往往都缺乏膳食纖維的攝取，因而造成排便不順的情形產生；腸胃道就像是人的第二道皮膚，也是我們身體最大的免疫器官，當腸道中壞菌毒素越多，身體免疫就會不平衡，一旦免疫功能失調時，就容易出現過敏與發炎症狀，皮膚也容易出狀況。想要攝取到足夠的膳食纖維嗎？在年菜飲食中加入大量的全榖類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果吧，這些食材都富含膳食纖維，可促進腸道蠕動、幫助排便，減少宿便產生有害物質，就能減少對皮膚的傷害。
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