製冰盒簡單活用術，把常備料變冰磚來料理超方便！

夏天還未來臨前，打開冰箱冷凍庫發現製作冰塊的製冰盒早就空盒了好久，看似目前無用處的製冰盒，其實懂它的人早知道，製冰盒也有許多妙用，這次要分享的活用術不只能加快料理的出菜速度，連冰箱的儲物空間也能立刻多出空位！

可別看製冰盒只有小小的空間，善加利用可是料理的救星，運用製冰盒的分隔空間與冷凍保存的優點，把下方這些食材通通做成冰磚吧！

1爆香常備料：洋蔥、蔥、薑、蒜等

使用原因：節省備料時間，方便料理

每次做菜時，光是備菜就花去大把時間，尤其是每道菜不可缺少爆香佐料，將空的製冰盒用來存放爆香的食材吧！在採買好蔥、蒜等食材後，依照你料理時習慣的切法，處理成片狀、絲狀、泥狀等，將其填裝入製冰盒中冷凍，未來料理時直接取出當餐預計的份量，不論用於爆香或後續調理時加入皆方便。

此做法特別適用於想縮短料理時間的人、擔心食材壞掉需要保存者。依照自家每次使用的份量分裝即可，不需完全填滿容量。家中常吃辣的人也可將辣椒先處理後冰入盒中，未來不需每次重新處理辣椒。

2湯底與醬料：高湯、肉醬、調醬

使用原因：節省備料與調味時間方便料理、節省空間不佔位

你或許早已聽過將高湯倒入製冰盒中製成高湯塊，這確實非常好用！凡是需要少量高湯、加強鮮味的料理，只須取出幾塊冰塊加入烹煮，不用再每次從冰箱拿出整鍋高湯使用。

家中若有製作常備肉燥、肉醬或醬汁等，就能依樣畫葫蘆製成冰磚使用，想一次儲存多量的醬汁冰塊備用時，可以將冰塊分離倒出，再另外裝在保鮮盒或保鮮袋中冷凍，此作法也能減少冷藏區的湯鍋數量而不佔空間。

3果泥、水果丁：蘋果、柳橙、香蕉、奇異果等

使用原因：節省料理時間、增加料理滋味

將水果切成小丁填裝入製冰盒中，取出冰塊後可加在優格、優酪乳、牛奶等或其他飲品中，是日常增加飲品滋味的好方法，冰塊融化後水果吃起來也具有口感。而磨成泥狀後製成冰塊加入，果泥能使飲品更有水果味，搭配使用既方便也營養。

4果皮：柳橙、檸檬、橘子等

使用原因：消除環境臭味、冷凍則能延長果皮保存

將果皮放入製冰盒不是要留著吃，而是運用柑橘類的果皮所含的芳香成分來維持環境保持好氣味。冷凍果皮可使用於冰箱內、廚餘垃圾區域、料理台周遭，將欲保存的果皮切成小塊狀放入盒內冷凍，需要時取出擺放在環境周圍。

如果是第一次想嘗試這樣運用製冰盒的話，優先推薦將爆香料製作成常備冰塊，下次料理時馬上就有感！快打開你的冰箱看看冰塊盒是不是正空著吧！