蒸氣旋風小烤箱首選,鎖住食材原汁的美味關鍵

愛料理 精選輯
本文由 Nico Sun 老孫妮可 撰寫

烤箱一向都是我家廚房使用率最高的好朋友,不論白天(早餐)或黑夜(消夜)都好需要它~

設定好溫度所有食材通通丟進烤箱,轉動開關,根本是懶人的一大福音(笑)

市面上的小烤箱大部份溫控旋鈕刻度太少,受熱也不夠均勻

常常會被女鵝客訴:麻麻~~為什麼我的麵包比較黑很苦!兩個女鵝的戰爭就要開始惹⋯⋯

比較少烘焙,體積過大的烤箱對於我來說是大材小用,佔空間又費電,畢竟媽媽最常用的還是加熱早餐啊

艾美特首創將旋風烘烤功能搬到9L小尺寸烤箱結合蒸氣功能,麻雀雖小五臟俱全呢!

石英材質的發熱管,產生熱對流就像開了中央空調一樣穩定,火力100-250度任意調整

(大部份的小烤箱只有一個溫度烤到底啊)

9L的大小預熱又省電,最厲害的就是蒸烤功能!先蒸後烤~讓食材在裡面像是做SPA一樣速西~

烤箱內的每個層架是可以拆卸的,方便清潔整個內部空間,完全沒有死角

就是這個蒸氣水槽,在烘烤過程釋出蒸氣,產生對流,牢牢鎖住水份

附贈的專用長柄水杓即量杯剛剛好就是5cc,盛水倒入槽裡(有點療癒)

迫不急待開箱第一烤,隨手抓了地瓜洗洗就開烤了

不得不說預熱速度之快,也不過3分鐘的光景,放地瓜進去時還差點被燙傷(要小心喔)

烤出來的效果之驚艷,口感濕潤綿密,又帶點焦香氣,出乎意料的美味呢

價格便宜又營養的地瓜,外面販售卻不便宜,嘴饞時即使沒有專業烤箱也沒關係

用艾美特蒸氣旋風小烤箱也能烤出鬆軟的地瓜喔!

順帶一提再挑選烤地瓜時盡量挑選細長型,不但能縮短烘烤時間,也能讓地瓜受熱更均勻

烤地瓜  實作食譜

儲水槽中加滿水,中型地瓜約150g洗淨表面雜質後放入烤箱中,以250度烤25分鐘

接下來再來試試我最擅長的懶人料理(笑)雖說懶~但內容可是不馬虎哩

夏天不想一直待在瓦斯爐旁,就把這個重責大任交由艾美特蒸氣旋風小烤箱去完成吧

法式紙包嫩雞&鮭魚  實作食譜

取一烘焙紙,鋪上各式蔬菜,依喜好擺上雞里肌或是鮭魚,灑上香料,海鹽淋一匙橄欖油,將烘焙紙封起後放入烤箱中,以200度烤20分即可 (依食材大小厚度調整)

鮭魚中的油脂含有豐富不飽和脂肪酸,使用旋風烘烤功能更能保留魚肉的原汁原味及蔬菜的營養價值

簡單調味,加上檸檬點綴,吃起來清爽鮮甜又多汁,零油煙,不油爆,有菜有肉均衡營養

石英發熱管加上蒸氣旋風3D熱對流,使食材均勻受熱,連乾柴的雞胸肉也能鮮嫩多汁

使用烘焙紙不但能把水分留住,也能保持烤箱內部的整潔,防止油脂醬汁噴濺

不過烤完海鮮多少還是會有些異味,除了開門透氣外,也可以利用咖啡渣或是茶包來清除異味

放上烤盤上進烤箱加熱2~3分鐘,惱人異味OUT~

吃完鹹食好像還缺少些甚麼厚,挖到一包女鵝園遊會剩下的布朗尼預拌粉~哈哈

巧克力布朗尼  實作食譜

預拌粉一袋

水150cc

蔬菜油150cc

雞蛋 2顆

拌勻後放入烤箱中,以200度烘烤30分鐘

旋風烘烤功能,可烤到蛋糕外表微酥,但蛋糕體內部口感很濕潤,趁熱呼呼時挖上一大球冰淇淋,真是一大享受啊~

烤箱最常用的就是加熱麵包,以往冰過的麵包再回烤,雖然酥脆但內部的口感會變乾

像烤可頌或是法國麵包,最容易一不小心就烤過頭

但艾美特蒸氣旋風小烤箱使用貼心的蒸烤功能,多了水蒸氣,就算是回烤的麵包,也能像剛出爐一樣鬆軟Q彈~

受熱穩定,不會有局部過焦的狀況。回烤2分鐘出來的鹽可頌,外脆內軟口感100分

除了烘焙料理,一般的日常料理也非常實用!

示範了這麼多食譜~是不是超棒~

艾美特蒸氣旋風小烤箱真的是我心中最好用的小烤箱無誤(蓋章)!

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