Campmaid露營用品，戶外料理必備夢幻組合
本文由 吳双 撰寫
一開始露營時，我就蠻喜歡用鑄鐵鍋
當然是原本就有的也不是為了露營而買的
不過一開始的幾個琺瑯包覆在外面的鑄鐵鍋
原本漂亮的顏色，卻因為擔心碰撞，變成有點壓力
後來就開始想要用純鑄鐵鍋，這樣完全不用擔心碰撞
露營嘛…雖然我很喜歡做料理
但是也一開始的鍋碗瓢盆實在太多
越喜歡露營，就越想要輕輕鬆鬆的做菜啊
然後終於物色到這一款一個袋子收進好多鑄鐵鍋的好東西啦
特別要提到這個收納袋，我很喜歡唷！
除了四件組有專用的收納袋，另外還有一款12吋收納袋，除了可以收納12吋的鑄鐵鍋以外，連四件組都可以一起收進去喔（圖中的黃字標示的）
先用可折疊煙囪用火種點燃椰子碳
火旺的時候再補充更多的椰子碳
趁椰子碳再燒透一點的時間，我們離開草皮研究一下用法
彈簧與三腳架是在火源的下方，通常是小火與保溫時可以用，在大火烹調時，彈簧是要在火源的下方喔
夾子打開時可以固定軸心可以調整與炭火的高度
夾子收起來的樣子
夾子打開的樣子
差不多是這樣的感覺，但重要的是，還是怕炭火會掉出來傷害營主苦心維護的草皮，所以在碎石區或是營主提供的木板地比較安全喔
煮大人的料理，也要煮一小鍋孩子的料理
咖哩當然是最方便的選擇
我們用鑄鐵鍋煮了飯，大人配麻油雞，孩子配咖哩囉
接下來是保溫的使用方法
把三腳架倒過來
稍微下壓彈簧以鉤住蓋子的把
椰子碳的保溫效果很好ㄟ
把剛剛煮咖哩的椰子炭取一些住來放在鍋蓋上，鍋子還沒上去時
手在上面感覺一下就可以感覺到很明顯的熱度
這樣的保溫不用擔心會煮焦，也不用擔心料理涼的太快
當初光聽到天然環保椰子碳，就覺得超棒的
而且我是第一次使用椰子碳，好有趣喔，造型也非常可愛
這次打算利用豪華四件組來煙燻，把這道煙燻的食物當成次日的早餐
因為早餐打算以麵包為主
所以燻了鮭魚/德式香腸/雞腿肉串/培根
老公之前買了胡桃煙燻木屑，就直接來燻…燻的時間擺著不動，我還可以用雙口爐繼續用鑄鐵鍋做菜
【晚餐料理】煎烤牛肉溫沙拉
材料：上好的牛肉/各式生菜/洋蔥油醋醬
先用鍋蓋來煎香蒜片，因為鐵鍋保持溫度效果很好，所以不需要用鍋子大火爆香，這樣也不健康
順便把切好的洋蔥蕃茄一起丟下去用鍋蓋的溫度來炒…完全不用擔心會焦
用來當溫沙拉的配菜剛剛好
牛肉的熟度看個人喜好
我喜歡七分熟的
等要上桌前，再用平底鍋把四周的肉再稍微煎的焦香
然後放涼一下再切，再把煎過的蕃茄洋蔥與生菜放在一邊
醬可以用現成可以自己做，我這次溫沙拉搭配的使洋蔥油醋醬
另外也切了萊姆可以擠檸檬汁上去比較清爽。
當然在等肉熟要切的時間，我充分利用時間去做別的料理
【晚餐料理】奶油蒸鮮蝦鮭魚與蔬菜
材料：無鹽奶油/鮮蝦/鮭魚/芒果
這次雖然沒有石頭，但我們把庭院的小石子洗乾淨帶來試試看
先鋪石頭再鋪馬鈴薯和地瓜
把石子填滿空隙
再疊上玉米筍
取一張烘焙紙
簡單的把鮭魚鮮蝦加上奶油和香料，用紙包起來
最後疊上去
鑄鐵鍋容量真的超大
這樣利用『蒸』的，只灑上少許鹽吃食物原本的味道，再點綴一點新鮮芒果
最近也多次嘗試吃『食物的原型』不要過多調味才能吃到更多健康
馬鈴薯和地瓜蒸熟了，我們只灑上少許的玫瑰鹽
中鍋煮飯此刻也煮好了
老公很喜歡用鑄鐵鍋煮飯，煮出的飯充滿鑊氣的香味
將生米泡過30分鐘後再煮
利用鑄鐵鍋絕佳的保溫度將米燜熟
煮出來的米飯很好吃，一個中鍋幫你煮好
小孩的咖哩也煮好了，等著晚點再用鍋蓋煎麻油雞
特別要提一下這個皮革手套，很專業，顏色也很舒服
最佳保護溫度是300度，舒適好穿戴～
【晚餐料理】壽喜風味火鍋
材料：你所有想吃的材料/ 壽喜醬汁/10吋鑄鐵鍋
這個不用說了！是超級快速的料理，煮好飯，把飯取出用中鍋做壽喜燒式火鍋
不用料理技巧
只要把想吃的料排好，淋上高湯，等他煮滾就好囉
【晚餐料理】香炒麻油雞腿肉拌飯
材料：新鮮雞腿肉一隻/薑/麻油/米飯
用瓦斯爐先煎過雞腿肉
然後再放到烤肉架上把雞肉炒熟
微微的煎香薑片
戴上防熱手套
把煮好的雞肉倒入炊好的白飯
然後仔細拌勻即可
鹹淡可以自己調整
然後順便用小鍋煮了蛤蠣湯…這就是一個收納袋可以帶好幾組鍋子，能同時進行料理的好處阿
【早餐料理】煙燻鮭魚雞蛋沙拉三明治&煙燻香腸肉醬餐包
材料：煙燻鮭魚/香腸/雞蛋沙拉/義大利肉醬/土司/奶油餐包
煙燻好的鮭魚仔細剝碎
然後拌入先做好的雞蛋沙拉裡
加上生菜
加上蕃茄，然後去邊，對切就完成囉！
煙燻的香味很濃，吃起來也好清爽喔
在家裡熬好的肉醬解凍（所以說家裡常備一些燉煮食物冷凍是非常方便的事）
把煙燻香腸對切，塞入奶油小餐包，再淋上肉醬就好囉
看起來超美味，吃起來也很好吃喔！
【早餐料理】現煮楊梅果醬&焦糖蘋果醬佐愛心鬆餅
材料：現採楊梅/二砂/檸檬汁/鬆餅粉
讓孩子幫忙料理是一件很好的事
記得要跟孩子說檸檬皮不要白色的喔
先融化無鹽奶油
加入砂糖
倒入蘋果丁
不停翻炒，10分鐘後，蓋起來用炭火的火力來悶煮
還不用擔心會容易燒焦
最後起鍋前倒入檸檬汁再煮各5分鐘，最後倒入檸檬皮增加香氣
接下來要煮楊梅果醬
一樣的方法
最後讓他滾起來變收汁
果醬燉煮的時間
此時可以煎鬆餅
這次帶了一個愛心小模具
麵糊倒一半就好，冒泡時就可以翻面
因為鍋蓋的火力平均，不像瓦斯爐會集中在中心
烤起來也比較均勻
楊梅果醬很快就化了，只是還有它原本的子，要小心
鬆餅翻面時就可以利用鍋剷了，很大片，翻面剛好
灑上糖粉和堅果
然後看自己喜歡蘋果醬還是楊梅醬
酸酸甜甜的很對味喔～
這次挑戰從晚餐道早餐都用CAMPMAID鑄鐵鍋，連鍋蓋都好好利用
好幾帳的分量，一次煮齊超方便
不過記得要先養鍋喔~
剛好連續兩週露營…全部使用鑄鑄鐵及鍋蓋料理
如果說要共餐的話，可以同時進行好多力裡，真的很方便呢
以上就是我這次的鑄鐵鍋露營料理
一樣是走作法簡單，看起來美味的方式
天氣好時在月光下用餐氣氛的
大家也可以試試看喔^^
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