萬聖節不只裝扮恐怖、料理也要！搞怪造型便當、餅乾入門技巧推薦！

萬聖節除了打扮成各種搞怪創意造型，為了更有過節的氣氛，節日造型料理也是必備！運用萬聖節造型在便當、餅乾、甜點料理下功夫，發揮巧思與創意，每個人都能打造出特色的萬聖節料理！初次想嘗試，或缺乏點子不知開從何開始的人，建議先決定想使用的圖案造型，接著掌握入門的搭配技巧！一次教你打造各種萬聖節搞怪造型料理！

打開便當！萬聖節鬼怪在裡頭！

接近萬聖節，可以先製作萬聖節造型便當，在打開便當的那一霎那，滿是驚喜，可以讓收到的人開心一整天！先從適合製作便當的食材和造型熟悉起：

米飯、麵包－製作幽靈、骷顱頭、南瓜頭、女巫等

便當中常見的主食，米飯、三明治等偏白色的食材，適合製作主要造型，透過雙手揉捏飯糰，並使用造型模具，就能製作出幽靈、骷顱頭等外型，完成鬼魅輪廓就是第一步。

海苔－製作各式細微表情、十字架、巫婆帽、頭髮形狀

將海苔以料理剪刀剪裁，能剪出符合食物尺寸、易搭配的表情符號，略帶鹹鮮味的海苔， 和主食料理一起入口也一點都不突兀。符合萬聖節色系的黑色食材，只需要幾個連結性強烈的圖案、符號，像是鬼臉、巫婆帽、幽靈等，氣氛立刻能在便當餐盒中顯現。

番茄醬、辣醬－勾勒表情、血腥造型

飯糰、三明治中常見的醬料，除了用湯匙畫出色塊以外，拌入飯粒混勻讓米飯染上鮮紅色也是使用方式。另一種作法，將番茄醬裝入塑膠袋中，剪開一個孔，就能如畫筆自由揮灑，隨心所欲刻劃出搞怪，或流著血的恐怖表情。

麵線、義大利麵－呈現木乃伊、繃帶等纏繞感

以木乃伊為造型的便當製作重點，白色麵條適合發揮，運用麵條、麵線或蒟蒻能捲成團的特性，製作成複雜捲狀物，呈現如繃帶木乃伊的纏繞狀，輔以海苔、番茄醬點綴細微動作、表情。將麵條包裹住其他食材如煎蛋捲、熱狗、薯塊等，不僅能表現木乃伊的形體，還能增加食材口感。

南瓜、紅蘿蔔－應景色系

橘色系食材充滿著萬聖節的氣氛，切片、製成泥狀，再使用造型模具可壓印出如南瓜臉、幽靈等各種圖案，不妨多使用橘色系食材裝扮出萬聖節花樣。

可愛可怕還可以吃，萬聖節搞怪糕點餅乾！

滿滿的恐怖搞怪餅乾，讓吃的人又害怕又喜愛，餅乾製作時容易塑形、裝飾的優勢，和便當食物相比更容易以手拿取，搞怪點心隨時都能成為身上的配件吧！常見的各式烘焙材料，拿來製作各種幽靈鬼怪、南瓜頭、墓碑、蝙蝠以及眼球等吸睛恐怖造型吧！

黑糖、可可粉、巧克力醬－造型上色、幽靈造型

黑糖混入麵團後，為餅乾麵團染上神秘暗色系，烘烤後更有意想不到的好效果。只要透過揉捏、拼貼造型，就能打造出趣味又搞怪的各式餅乾。像是將奶油、黑糖、蛋、麵粉以及糖等拌勻，將麵團分段揉出長條狀，以巧克力醬、果子裝飾並在餅乾團上畫上幾刀，烘烤完成後便是吸睛恐怖的手指餅乾！吃下手指時，還真的有點奇妙啊⋯。

▼巫婆手指餅乾，可愛又嚇人：

南瓜泥－製作平面、立體南瓜圖

將南瓜泥拌入麵團中，不僅增加了橘色調，餅乾中也多了南瓜香氣，製作餅乾或糕點都好適合！扁平餅乾可以使用造型模壓出圖案，透過巧克力醬、果醬裝飾，或利用事先畫好的圖案，墊在烘焙紙下方，就能用搭配擠花袋畫出輪廓。把南瓜和南瓜圖案融合運用得淋漓盡致吧！

▼使用擠花袋就能製作微立體感的南瓜人餅乾

糖霜、糖粉－造型刻畫

運用200～250公克的糖粉與1顆蛋白，再使用打蛋器打勻，就能製作糖霜，蛋白的用量較多時打出的蛋白霜質地會較軟。將糖霜放入擠花袋中，可畫出鬼怪造型圖案，而加入食用色膏拌勻的多色糖霜，有更多的變化。完成基礎的餅乾後，不妨用糖霜或糖粉搭配模型和過篩，在餅乾上印畫出搞怪小鬼吧！

其他創意呈現：

▼運用酥皮纏繞也製作木乃伊鹹點心：

其他像是果醬、棉花糖、鮮奶油以及果汁等也能變出多種鬼怪料理，使用各種食材，其實只要發揮你無盡的想像力，都能夠變身成能在萬聖節驚喜登場的搞怪便當、餅乾點心！抓住萬聖節造型料理的製作重點，任何搭配都不是問題！用造型料理感染、驚喜（驚嚇）餐桌前的每位食客吧！Happy Halloween，萬聖節快樂！

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