只要 2 個材料就能做的 8 種雞尾酒,在家小酌很簡單!

在酒吧或一些餐廳裡,都可以點美味的雞尾酒來喝,例如馬丁尼、瑪格麗特、鹹狗等等,和朋友一邊聊天一邊喝固然很棒,但在家自己做也很不錯,今天就要教大家做 8 種超簡單的雞尾酒,而且每一種都只需要 2 個材料。

灰狗(Greyhound

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材料:

  • 伏特加酒 60ml
  • 葡萄柚汁 120ml

步驟:

  1. 拿出一個雞尾酒杯,把伏特加酒和一些冰塊倒進去。
  2. 接著把葡萄柚汁倒進去,攪拌 30秒~1 分鐘即可。家裡有雪克杯的話,就用它來搖。
  3. 在雞尾酒杯緣沾上鹽的話,就可以變成另一種叫做鹹狗(Salty Dog)的雞尾酒。

內格羅尼(Negroni

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傳統的內格羅尼是用琴酒、金巴利苦酒和紅色香艾酒(香艾酒又被稱為苦艾酒)所調成的,但有些人不喜歡甜味,就可以省略紅色香艾酒,做成只要2種材料的「不甜版」內格羅尼雞尾酒。

材料:

  • 琴酒 45ml
  • 金巴利苦酒 45ml

步驟:

  1. 將金巴利苦酒、琴酒和幾顆冰塊放入雞尾酒杯中。
  2. 攪拌幾下,等杯子外面起薄霜就可以喝了。用雪克杯來搖也可以。
  3. 想要做裝飾的話,也可以把一小塊檸檬或柳橙放進酒裡。

馬丁尼(Martini

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材料:

  • 伏特加酒 琴酒 60ml
  • 香艾酒(又稱為苦艾酒) 15ml

步驟:

  1. 在雞尾酒杯或雪克杯裡倒入伏特加酒(或琴酒)和香艾酒,以及一點冰塊。
  2. 攪拌幾下等雞尾酒變冰即可。用雪克杯的話,搖到杯子表面有薄霜即可。
  3. 想要更道地的話,可以在酒杯內放入橄欖(如上圖)。
  4. 在馬丁尼中加入醋釀小洋蔥的話,就可以變成另一種名為吉普森(Gibson)的調酒。

黑色俄羅斯(Black Russian

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材料:

  • 伏特加酒 50ml
  • 咖啡利口酒 25ml

步驟:

  1. 拿出雞尾酒杯,將伏特加酒和咖啡利口酒倒入杯中,並放入一些冰塊。
  2. 攪拌 30 秒到 1 分鐘就完成了。有雪克杯就用它搖。
  3. 想要豐富一點的話,還可以在酒裡放入櫻桃,或是加入少許冰過的可樂。
  4. 在酒裡加入一些鮮奶油或牛奶的話,就會變成另一種叫做白色俄羅斯(White Russian)的調酒。

含羞草(Mimosa

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材料:

  • 柳橙汁 60ml
  • 香檳 120ml

步驟:

  1. 拿出雞尾酒杯,有香檳杯更好。
  2. 在杯內倒入柳橙汁後,再加入冰過的香檳就完成了。
  3. 喜歡橙酒的話,也可以加入少許。
  4. 如果把柳橙汁改成水蜜桃香甜酒,就會變成一種叫做貝里尼(Bellini)的雞尾酒。

朱利普(Julep

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傳統朱利普雞尾酒的全名是薄荷朱利普(如上圖),製作材料為波本威士忌、糖和薄荷葉,但不一定每個人都喜歡薄荷的味道,所以也有不加薄荷的版本。

材料:

  • 方糖 2顆(或糖漿15ml
  • 波本威士忌 75ml

步驟:

  1. 把方糖(或糖漿)加入雞尾酒杯中。
  2. 接著把波本威士忌也倒入酒杯裡。
  3. 加入冰塊攪拌到糖溶解,杯子也開始起薄霜,就可以享用了。

螺絲起子(Screwdriver

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材料:

  • 伏特加酒 45ml
  • 柳橙汁 45ml

步驟:

  1. 把伏特加酒倒入放了冰塊的雞尾酒杯中。
  2. 將柳橙汁也倒入杯中,然後攪拌到雞尾酒變冰冰的即可。

瑪格麗特(Margarita

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傳統的瑪格麗特雞尾酒,使用了龍舌蘭酒、檸檬汁、萊姆汁、香橙利口酒,以及一點點糖與沾在杯口上的鹽(如上圖)。如果不想買那麼多材料,也有下方的簡易版本可以跟著做喔!

材料:

  • 龍舌蘭酒 60ml
  • 萊姆汁 5ml15ml(請依照喜好做增減)

步驟:

  1. 把龍舌蘭酒、萊姆汁和一些冰塊放入雞尾酒杯中。
  2. 接著攪拌到酒杯開始起薄霜,酒也喝起來冰冰的就可以了。
  3. 有興趣的話,也可以跟上圖一樣在杯口沾鹽。

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