11 個月寶寶的斷奶飲食!10 種推薦的嬰兒副食品食譜

滿 11 個月的嬰兒,很快就要滿一歲了。寶寶在這個年紀,可能已經開始忙於四處探險、也可能已經開始走路。這是一個高度口腔期的時期,若寶寶會開始咬或吸吮東西請不要見怪。本文將會介紹 11 個月大的嬰兒發育成長以及斷奶飲食、嬰兒副食品食譜和奶量建議。

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11 個月大的嬰兒身體發育

在約 11 個月大的時候,許多孩子已經能夠很好的行走,也因此他們的活動範圍將會擴大。孩子們已經能夠靠腳的力量來支撐自己且獨自站立。有些孩子一站起來就邁出了第一步,有些則繼續學習穩定的行走。隨著行動範圍擴大,孩子們也開始會指著想要的東西發出「啊啊啊」的聲音,或是一些不一定具有意義的囈語。

小朋友會開始對燈光或是聲音特別感興趣,像是電視、音響播放器等等對他們有很大的吸引力。家長必須特別小心與有耐性,可以將居家中的危險區域圍起來,或是設立圍欄、安全閂、兒童安全櫥櫃,維持簡單的擺設。

11 個月大的斷奶飲食:食物份量/食材軟硬度

每餐的食用量

在這段時間裡,嬰兒食品每天要吃 3 次。

  • 稀飯、軟米飯、烏龍麵:80〜90 克
  • 魚、肉:15 克
  • 乳製品:80 克
  • 蛋:全蛋  1/2 顆
  • 豆腐:45 克
  • 水果、蔬菜:30〜40 克

每餐只吃其中一個種類,可以參考以上作為份量的依據。蔬菜、水果以當季的為佳。

由於在製作副食品時,有可能將肉、魚、雞蛋、蔬菜或是米飯混合,所以應該要計算整體的平均來決定一份為幾克。

副食物的軟硬度與大小

對於 11 個月大的嬰兒,要提供像是口香糖般柔軟程度的食物,只要施加壓力,就可以輕易咀嚼。切成尺寸約 1 公分寬度,例如:麵包或是馬鈴薯都製作成泥狀的小塊較佳。

如果可以的話,製作成讓孩子易於用手吃的棒狀更好。讓孩子用手觸摸並產生觸覺,從而對食物產生興趣,這也會增進孩子進食的意願,因此,添加一些可以在餐中抓取的東西是個好主意。

開始吃嬰兒食品的 11 個月嬰兒,哺乳量為多少?

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用餐參考時間與建議份量

  • 6:00 【 200ml 】
  • 10:00 嬰兒食品 +【 100ml 】
  • (零食)
  • 14:00 嬰兒食品 + 【 100ml 】
  • 18:00 嬰兒食品 + 【 100ml 】
  • 22:00 【 200ml 】

吃完嬰兒副食品後,喝三次母乳(或配方奶)輔助。如果是母乳,飲用後要再多補充水分。每次進食嬰兒食品後的哺乳量一次為 100ml、另早晚兩次為 200ml 的量作為參考。

建議每日的總奶量為 500~700ml,持續調整母乳或是配方奶的份量,漸漸讓嬰兒食品成為主要攝取來源,並盡可能保持每天的節奏。

 如果 11 月大的嬰兒不吃副食品怎麼辦?

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在這段期間,邊吃邊玩或是飲食不定量的嬰兒亦同,為了順利銜接斷奶後的飲食,請參考以下建議:

  • 用餐時收走玩具、關掉電視
  • 嘗試減少母乳(或配方奶)的份量
  • 讓小孩食用喜歡的食物,將這些食物增量並處理成手能抓住的大小
  • 改變調味方式
  • 讓食物的外觀看起來跟成人的食物相同
  • 嘗試減少母乳(或配方奶)的份量

你一定要試試的 10 道嬰兒副食品!

接下來要介紹的是大人與小朋友都可以一起吃的嬰兒副食品,但料理上都會分成兩階段,給小朋友吃的盡可能是不要有過多調味的食物,並可以剪成適口且方便他們握取的大小。至於調味過後的版本,就是大人的口味囉!

番茄起司吐司

奶酪吐司上可以先鋪上預熱過的番茄,這是一道可以同時攝取碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質,建議可以作為點心與早餐。烤製後,再切為嬰幼兒方便拿取且適口的大小。

蒸麵包

這是一款大朋友、小朋友都會喜歡的甜點,水分可以改為牛奶、豆漿或是使用奶粉所製成。

納豆稀飯

相對於其他豆類,使用納豆可以免於額外粉碎、切碎豆子的工夫,可以使用熱水加熱、煮成熱粥,納豆會更加柔軟容易食用、且富含營養。

香蕉煎餅

香蕉煎餅的材料相當單純,方便嬰幼兒抓取、容易製作,還可以冷凍保存,想吃的時候拿出來復熱就能立即食用。

雞肉豆腐排

製作這道菜的時候,可以分成兩道程序,在還沒調味前的版本很適合給寶寶吃(調味過後的就是大人吃),除了雞肉、豆腐,還可以適量加入紅蘿蔔、洋蔥,補充蛋白質與纖維,營養滿分。且塊狀很適合小朋友自己拿取。

地瓜奶酪

地瓜是很好的澱粉來源,再加上奶酪溫和的味道,很適合作為飯間的小零食,可以使用鋁箔紙或烘焙紙烤,這樣就不需要額外再加過多的油脂。

蔬菜汁法式吐司

用雞蛋汁和蔬菜汁製成的法式吐司比單獨的糖更營養、更豐富。若有不擅長喝果汁的嬰兒也可以吃。記得使用小火製作,因為它很容易烤焦。

雞蛋蔬菜粥

稍加忙碌時,這就是一道方便又快速的料理,隨意加入喜歡的蔬菜,例如:菠菜、紅蘿蔔、白蘿蔔⋯⋯,使用簡單的醬油或一點鹽調味,最後打上一顆蛋,營養滿點。

豆腐雞蛋排

豆腐排很適合孩子用手拿取來吃,在裡面加上各式蔬菜,營養更加充足。也適合做一批,常備在冰箱冷凍,食用時簡單加熱即可。

蔬菜烏龍麵

可以用任何食材(例如:蔬菜、肉和魚)製作成湯烏龍,可以再將麵條剪成適口的大小。

▶ 參考資料

たまひよ【医師監修】|生後11ヶ月の赤ちゃん

厚生労働省|授乳・離乳の支援ガイド

和光堂わこちゃんカフェ|離乳食スタート後の授乳

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