健康

營養師激推！好市多必買 9 樣減脂食材，麥片這樣買不出錯

2019/12/17愛料理編輯部

美式賣場好市多（Costco）一直深受大家歡迎，不僅有很多新穎的產品，CP 值還很高。大家不要誤會美式賣場裡的食物熱量就一定很高，其實許多健身愛好者會特地在好市多裡採購許多健康美味的食材，營養師 Ricky 就在個人YouTube頻道「營養師Ricky’s Time」上，公開分享自己的減脂美食購物清單。而常吃的燕麥片，又該怎麼挑怎麼選呢？快來看看營養師的挑選原則！

無調味的堅果

◆必買產品：科克蘭－無調味綜合堅果

營養師 Ricky 表示，即使是在進行減脂，也不能缺乏油質攝取。例如：脂溶性維生素A、D、E、K 都需要透過攝取油脂來吸收。而無調味堅果就是好的油脂來源，但還是要控制份量一天吃 5～7 顆即可，大約是 1 根拇指大小的份量。

薄鹽醬油

◆必買產品：皇家－松露薄鹽醬油

正在進行減脂的人，通常都會以水煮來料理食材，但水煮餐少油、少鹽就會顯得比較沒味道，這時就可以利用醬油來調味，但市售一般醬油的鈉含量較高，鈉含量高的食物容易使身體水腫，所以建議選擇鈉含量較低的薄鹽配方，才不會造成身體負擔。

去骨鮭魚罐頭

◆必買產品：科克蘭－阿拉斯加去皮去骨鮭魚罐頭

營養師 Ricky 超推這項產品，這款鮭魚罐頭跟一般市售的水煮鮪魚罐頭概念相同，都是很好的蛋白質來源，但是營養價值更高，熱量 160 卡、蛋白質 34 克，碳水化合物與脂肪較低，很適合作為減脂時的蛋白質來源，但如果有價錢上的考量，一般的水煮鮪魚罐頭就是很好的蛋白質囉！

健康多榖飯

◆必買產品：南僑－膳纖熟飯多穀飯

一般在減脂減醣的人，都知道可以選擇未精緻過的「糙米」飯！而營養師 Ricky 說明，如果是喜歡吃飯的人就可以考慮這款產品，因為同樣是澱粉，但纖維含量非常高，一般人一天的膳食纖維只需要 25～35 克，但一碗多榖飯就含了 15 克，不僅是好的澱粉來源，還可以滿足膳食纖維的需求。

奇亞籽

◆必買產品：Nature’s－Earthly Choice奇亞籽

這款超級食物也流行好一陣子了，奇亞籽不僅富含纖維質，泡水能增加飽足感，便祕時吃更能促進腸胃蠕動，但由於奇亞籽屬於油脂類，如果有食用的話，別忘了要與當天的油脂類份量作替代唷！

麥片

◆必買產品：桂格－即沖即食大燕麥片

營養師 Ricky 建議在挑選麥片時，要注意成分表上標示的「糖」含量要越低越好，以「原型食物、纖維多、糖份少」為挑選首要原則，尤其全穀類最好，避免吃精緻的玉米脆片。

另外，有些麥片雖然會標示「減糖配方」，但 Ricky 提醒，其實相較於原型、糖份又少的麥片，整體的糖份還是相對多的，讓人在不知不覺中發胖。

冷凍酪梨

◆必買產品：Nature’s touch – 冷凍酪梨塊

先前有提到，即使是在減脂過程，也不能完全不攝取油脂，而酪梨也是很健康的好油來源，可以用來跟堅果替換吃。在台灣酪梨的價格相對較貴、也不好購買，而冷凍酪梨價格較低、也方便保存。

雞胸肉／去骨雞腿排

都是很好的蛋白質來源，建議用氣炸鍋或是微波爐加點調味（黑胡椒鹽、香料）就很美味了。

◆必買產品：大成 – 冷凍雞清胸肉

營養師 Ricky 認為這是一款 CP 值很高的商品，可以簡單使用氣炸鍋或是微波爐，簡單醃過，或是再撒上調味料，就相當美味了。

◆必買產品：大成 – 冷凍去骨雞腿排

採用低碳飲食法時，油脂的攝取量會比平常再高一些，以雞腿肉作為主要的蛋白質攝取來源就是個不錯的選擇。若是使用氣炸鍋料理，烹調後不但表皮酥脆，雞腿肉滴出來的油脂，又可以拿來拌蔬菜，吸收完整的雞汁、香氣十足。

無糖希臘優格

◆必買產品：科克蘭 – 零脂希臘式優格

口感濃稠的無糖希臘優格可以增加飽足感跟蛋白質，是糖量與脂肪相對較低的乳再製品，可以使得血糖穩定，加上乳糖含量很少，也適合乳糖不耐症的朋友嘗試。而這款希臘優格的營養成分，一份有 180 克，但是熱量只有 100 大卡，蛋白質 18 克、脂肪 2 克、碳水化合物 7.5 克、糖類 5.3 克，乳糖含量也不高，美味但熱量很低，對減脂有很大的幫助！

原內容來自：營養師Ricky’s Time Youtube頻道

原影片標題：營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1