Super Junior 利特的元氣料理！10 分鐘就搞定的午餐肉雞蛋蓋飯
有在追隨韓國偶像天團 Super Junior 的追星族，一定知道隊長利特是位喜愛做料理的明星！主持韓國料理節目《最佳料理秘訣》，跟著節目裡料理師傅學廚藝，許多韓式料理、道地小吃可難不倒他。利特的拿手好菜有哪些？有哪些擔任偶像明星和日常料理時的小故事？利特推薦他的元氣料理－午餐肉雞蛋蓋飯，他說吃完會很有幸福感：
【美味的小確幸】午餐肉雞蛋蓋飯
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機智問答！《最佳料理祕訣》的主持人──利特的本名是什麼？
大家可能都很熟悉利特這個名字了，但我的本名是朴正洙。在我得到「利特」這個藝名前，當了非常久的練習生。在以 Super Junior 出道前，度過了 5 年的練習生生活。在那 5 年中，朴正洙就是個長壽的練習生，從 18 歲到 23 歲，當其他朋友已經漸漸開始出道的時期，朴正洙，依然是一個被留下來的練習生。不知道到底能不能出道，不知道能否成為歌手……看不清未來的路，真的非常辛苦。每當準備組的團體再次告吹，出道日又往後延時，心情真的格外煎熬。是不是我還不夠格？這真的是我該走的路嗎？再怎多麼努力也難以改變的現實不斷折磨著我。雖然已經是過去的事了，但是只要想起那時的朴正洙，還是會感到心疼。
我現在會愛上料理，和漫長的練習生生活不無相關，因為我喜歡料理的簡單乾脆，只要開始動手，處理食材後按照步驟做，立刻就能看到成果。即便因為不上手或料理實力不足而做出不好吃的食物，但只要繼續不斷做，最終一定能做出美味的料理，這就是料理的魅力。對我來說，料理就是小確幸。
像這種時候，當然是材料簡單又能做出一定風味的料理最適合了，利特推薦給大家的小確幸料理，只要用家裡現成的蔥和雞蛋就能輕鬆完成一道蓋飯。只要吃一口，就能感受到小小的幸福感喔！請大家跟我一起做做看吧！
10 分鐘輕鬆搞定，根本就是我的 STYLE ！
午餐肉雞蛋蓋飯（스팸달걀덮밥）
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利用午餐肉罐頭本身的油脂將午餐肉煎得金黃，既保留了午餐肉的風味，也不會過於油膩。蓬鬆的炒蛋加上洋蔥和蔥，光是聞到香氣就讓人食指大動的蓋飯完成了。如果再加上美乃滋，真是好吃到都不想分給別人吃了啊！
必備食材 (2人份) ：熱飯 2 碗、雞蛋 3 個、午餐肉罐頭 (100 g )、蔥 1／2 根
選擇性食材：洋蔥 1／2 個、大蒜 1 瓣、胡椒粒少許
調味料：味醂 1 Ts、鹽少許、胡椒粉少許
調味醬：蠔油 1／2 Ts、美乃滋少許
HOW TO MAKE
- 午餐肉切成 1 公分大小，以熱水汆燙後，用濾網瀝乾。
- 平底鍋加熱，放入午餐肉略炒後轉小火。
- 在雞蛋中加入調味料均勻混合，將蛋液倒入鍋中，以筷子攪拌至半熟成炒蛋，盛盤備用。
- 熱油鍋，放入大蒜、切好的洋蔥和蔥爆香後，加入蠔油拌炒。
- 熱飯裝盤，放上炒蛋、洋蔥、蔥。
- 將美乃滋擠在上面就完成囉。可根據個人喜好撒上胡椒。
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COOKING TIP
將美乃滋裝入小塑膠袋，在尖端位置剪一個小口，就能擠出非常細的美乃滋線條，輕鬆做出漂亮的裝飾。
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Super Junior 利特親手做！特哥的美味料理祕訣
作者：利特
出版社：時報出版
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