咖啡機推薦/美式咖啡、義式咖啡、膠囊咖啡機該怎麼挑選? 8 大適合家用商用機型,熱門款一次看! - 愛料理生活誌

咖啡機推薦/美式咖啡、義式咖啡、膠囊咖啡機該怎麼挑選? 8 大適合家用商用機型,熱門款一次看!

想喝咖啡時,擁有一台咖啡機能隨時在家中、公司來杯美式咖啡、義式咖啡等,咖啡機推薦哪些品牌?咖啡機的類型多,如美式咖啡機、義式咖啡機、膠囊咖啡機等,在家中自用或公司商用,半自動、全自動咖啡機又該怎麼挑選?雀巢、迪朗奇、象印等哪個咖啡機最推薦?不論是愛喝美式、義式或拿鐵咖啡,為您統整網路上 2020 ~ 2021 年持續熱門的推薦咖啡機,讓你挑選、找出你合適的咖啡機:

咖啡機推薦/美式咖啡、義式咖啡、膠囊咖啡機該怎麼挑選?Photo:pixabay.com


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咖啡機推薦

如何挑選咖啡機

想挑選咖啡機,要先了解自己喜愛喝的咖啡口味與類型,不同的咖啡飲品調製對應不同咖啡機種,例如喜愛喝美式咖啡者,適合選擇滴濾式咖啡機或美式咖啡機,而偏好喝義式濃縮咖啡 nessppreso 者,則要選擇義式濃縮咖啡機,如果風味咖啡才是你的最愛,希望一台咖啡機可以一機多用,那麼膠囊咖啡機則是推薦你的機型。

咖啡機考量製作上的方便程度,大致可將咖啡機依功能分成半自動咖啡機、全自動咖啡機的差別。差別在前置作業是否需要另外磨製或填裝咖啡粉。

挑選咖啡機 5 大考量

  • 你要煮什麼咖啡:先決定偏好的咖啡飲品類型,可幫助挑選機種。
  • 使用人數:個人用、家庭使用,還是公司行號或聚會多人使用?這部分會影響機種與沖泡容量的衡量。
  • 功能:調製的功能性、操作難易度等。
  • 品牌:依照個人對於品牌的偏好、知名度或熱門度來選購。
  • 清潔便利度:考量使用頻率及清潔難易度也是重點。選購一台咖啡機,必須要能讓人願意持續清潔與使用才行。
  • 價位:

1.初階簡便型咖啡機:如滴濾式、美式咖啡機,大約若在 1000 ~ 4000 元左右。

2.中階型美式、義式咖啡機:價格約為 5000 ~ 35000 元不等。

3.高階、商用為主的義式咖啡機:價位約在 35000 ~10萬元。

美式咖啡機

美式咖啡機主要透過咖啡機流出熱水,而熱水通過咖啡粉而萃取出咖啡風味,完成一杯美式咖啡。美式咖啡機主要可分為滴濾式咖啡機及美式咖啡機,滴濾式咖啡機屬於半自動型咖啡機,須額外加入研磨好的咖啡粉至咖啡機內,而全自動的美式咖啡機則有內建咖啡豆研磨功能,只要靠一鍵,即可快速完成一杯美式咖啡。

滴濾式咖啡機推薦

滴濾式咖啡機適合喜愛參與咖啡的製作過程的人,需要另外研磨咖啡粉,比起全自動的咖啡機型相對有調製咖啡的參與感,具備調製樂趣。以滴濾式咖啡機功能而言,操作相對簡單,而價位則很容易入手,但需要確保身邊已有週邊設備,例如手動研磨機、濾紙、相關盛裝容器等,裝備得備齊才算齊全。

▶象印咖啡機 (EC-XAF30)

  • 挑選優勢:品牌可信度、適合初階者入手
  • 熱水加熱器雙重加熱功能
  • 玻璃壺、漏斗一體成型
  • 具淨水濾網設計
  • 價格:4000 ~ 5300 元

滴濾式咖啡機屬為最初階好操作的咖啡機型,而象印咖啡機 EC-XAF30 主打熱水加熱器雙重加熱功能,能幫助萃取咖啡粉更順利,具有淨水濾網設計幫助除濾,而沖煮的咖啡壺與漏斗是採方便使用的一體成型設計,操作時加上濾紙、填入咖啡粉,以及加水,就能便利沖泡。小容量 420 ml 的沖泡容量,適合小家庭、咖啡新手參考。

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美式全自動咖啡機推薦

全自動的美式咖啡機,具備咖啡豆研磨功能,且含有咖啡沖泡濾網、水箱等配備,日常使用只需要適時添加補充咖啡豆及加水即可,這類型的咖啡機適合美式咖啡的飲用愛好者,或有固定飲用美式咖啡習慣者,全自動的咖啡機,對於專門調製美式咖啡可謂省力又方便。價位上,4000~萬元左右的價格皆有。

▶recolte 麗克特 FIKA自動研磨悶蒸咖啡機 (RGD-1) 

  • 挑選優勢:具悶蒸功能,營造咖啡風味佳
  • 模仿手沖悶蒸作法
  • 具自動斷電設計
  • 清洗便利
  • 價格:4000 ~ 5000 元

這台自動研磨悶蒸咖啡機為全自動的咖啡機型,來自日本品牌 recolte 麗克特,咖啡機沖泡過程採咖啡悶蒸的方式為最大特色,機器為仿手沖作法,在第一次注入熱水後先經過悶蒸,才會進行二次注水,比起一般美式自動咖啡機更增加了萃取作法。咖啡機可選擇添加咖啡粉或咖啡豆自動研磨,以一鍵設計自動完成,在清潔方面,拆洗容易操作,適合一般家用或商用辦公室選用。

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▶Balzano 全自動研磨咖啡機六杯份 (BZ-CM1106)

  • 挑選優勢:具自動清洗與保溫設計、適合公司商用
  • 全自動按鍵易操作
  • 研磨具 5 種粗細調整
  • 底盤保溫 35 分鐘
  • 價位:3500 ~ 6900 元

若你很重視咖啡飲用溫度,那麼這台 Balzano 全自動研磨咖啡機或許會貼合你的選擇,雖然品牌推薦家用,但咖啡機底座具 35 分鐘的保溫功能,也相當適合辦公室等商用沖泡。咖啡機採全自動操作,咖啡豆則提供 5 種研磨粗細選擇,機台操作上簡單方便,考量容量,最多一次可沖泡 6 杯 (約 800 ml) ,也因為咖啡機具有自動清洗功能,同樣適合忙碌的辦公室族群列入商用咖啡機清單中。

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義式咖啡機推薦

義式咖啡機所製作的咖啡屬於濃縮咖啡,咖啡味濃厚、帶有油脂香氣。而義式咖啡機型和美式咖啡機最大的不同在於義式咖啡的調製過程是透過「蒸氣壓力」的製作方式,因此更能萃取出咖啡粉中的油脂與味道。多數義式咖啡機設備上附有奶泡機,因此除了能製作濃縮咖啡 nesspreso 之外,還能調製一杯具有乳品風味的拿鐵,甚至搭出更多口味變化。

▶ 迪朗奇義式咖啡機 (ECAM22.110.SB)

  • 挑選優勢:百年品牌、操作功能性多
  • 可調整咖啡粉用量與濃淡
  • 研磨粗細具 13 段設計
  • 省電與自動關機設計
  • 價格:28000 ~ 33000 元

迪朗奇義式咖啡機是義大利百年品牌,對於義式咖啡機型的研究具一定專精度。這台義式咖啡以全自動製作,可安排加入咖啡豆研磨或直接使用咖啡粉,咖啡豆可調整 13 種研磨粗細程度與手動控制咖啡豆量,貼合不同飲用濃淡程度的需求者,製作功能主打靜音磨豆機組,製作過程不擾人,適合居家或辦公室使用,調製飲品則具有可變換調製義式、美式咖啡的方便性。一台也能搞定義式和美式咖啡。價位相比初階型咖啡機價位較高,適合小有預算的族群考量。

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▶JURA (E8)

  • 挑選優勢:系統可調整模式多元、萃取技術優
  • 可同時製作兩份美式/義式濃縮
  • 脈衝式咖啡萃取技術
  • 無線藍芽、預熱功能
  • 可設定關機時間
  • 價格:65000 ~ 76000 元

JURA E8 這款義式咖啡機具有完善的系統操作,可預熱、設定 12 種不同沖煮條件,調整 8 種咖啡濃度設定,而沖泡時亦可即時改變容量設定。咖啡機台為雙出口的特色,可一次製作 2 份美式或義式咖啡,對於製作上能減少等待時間,更省時。咖啡機附加的奶泡機具有清潔系統設定,製作和清理上也添便利度。在價格上屬於偏高價位,相對適合辦公室、餐廳商用使用,既有面子,又能應對多數人的飲用需求。

▶飛利浦 Saeco 義式咖啡機 (SM7685)

  • 挑選優勢:與義大利知名品牌合作,品質優勢/客製化調製記憶功能
  • 陶瓷研磨機減少熱傷害
  • 研磨粗細可調整 12 段
  • 可調製 15 種飲品
  • 蒸氣全清潔功能
  • 價格:95000~129000元

在頂級的義式咖啡機中,以飛利浦和義大利知名咖啡機品牌合作推出的 Saeco 系列具知名度,含有觸控螢幕、可客製化設定個人咖啡口味、具調整 12 段咖啡研磨粗細以及沖煮 15 種咖啡飲品的便利功能,可迎合多人的咖啡飲用口味。另外研磨機以陶瓷材質製作,主打研磨過程能減少咖啡豆磨製時的熱傷害,對於重視咖啡豆風味存留者,是挑選時可衡量的一項優點。咖啡機具有蒸氣循環的沖洗系統、沖煮器可拆式,操作上可稍微省力。這款價位等級高,有預算的家庭、商用空間或餐廳、咖啡廳,對於重視咖啡風味者更是推薦。


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膠囊咖啡機推薦

膠囊咖啡機屬於近年熱門的咖啡機型之一,講究方便、快速製作咖啡,膠囊咖啡機運用高溫高壓方式,快速加熱水,而機體透過內部設計有膠囊穿刺針,讓熱水得以注入萃取咖啡液。膠囊咖啡機搭配每份定量的咖啡膠囊,使用的份量、水量、製作流程更為統一,操作上比起義式咖啡機還簡易許多,機型更不佔空間,極適合小家庭、辦公室空間。目前咖啡膠囊也研發出各式多樣咖啡口味,適合咖啡愛好者、口味多變者方便製作,也能迎合不同人的咖啡喜好,適合咖啡風味蒐集迷。

▶雀巢咖啡機 PIXIE

Photo:Nespresso。
  • 挑選優勢:膠囊咖啡機知名品牌、預熱與自動關機功能優
  • 快速預熱 25 秒
  • 9 分鐘後自動關機功能
  • 外型精美,推薦重視外觀設計者
  • 價格:4800 ~ 5800 元

在膠囊咖啡機品牌中,以雀巢膠囊咖啡機具代表性,雀巢咖啡機為經典法式品牌,咖啡機發展狀態成熟。這款膠囊咖啡機 PIXIE ,可謂膠囊咖啡機的入門款,具有快速預熱 25 秒及即可運作沖泡效果,製作時間快速不麻煩,可沖泡濃縮咖啡 (40 ml) 與大杯咖啡 (110 ml) 應對不同飲用需求,搭配專門風味膠囊使用,而膠囊咖啡的口味眾多,不論家用或小型辦公室商用皆合適。具有 9 分鐘後自動關機功能,省電不費力,也可外接奶泡機,膠囊咖啡機功能齊全。

▶伯朗咖啡機 (S20)

  • 挑選優勢:品牌與咖啡豆具名氣、可變換萃取壓力調製飲品
  • 調製時可變化 2 種萃取壓力
  • 咖啡調製具 3 種容量選擇
  • 咖啡膠囊具特殊過濾器設計,有助風味營造
  • 價格:4000 ~ 5000 元

伯朗咖啡也是咖啡界知名品牌,這款與義大利技術合作研發的膠囊咖啡機,屬於年輕、簡約款式,輕巧不佔空間。此咖啡機具 2 種萃取壓力設定,可自行調整萃取濃縮咖啡、美式咖啡或茶等飲品,一機多用,萃取風味與容量設定方便,原廠提供 40 、 80 、 150 ml 的飲品容量,比起一般常見的容量選擇多。咖啡機須搭配專用咖啡膠囊,特色是獨家設計的膠囊內過濾器,號稱可營造咖啡最佳香氣,本身已是該品牌的愛好者,這款能對你的胃。價位屬於好入手的膠囊咖啡機。

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8 款滴濾式咖啡機、美式咖啡機、義式咖啡機,哪個最適合你呢?考慮價格與品牌、飲品製作便利度、咖啡風味追求等,相信你能從中選到合用的咖啡機。愛喝咖啡的你,正有咖啡機汰舊換新、自行調製咖啡的想法嗎?這些熱門的咖啡機型推薦給你啦!

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