MOS 摩斯紅茶煮法、五十嵐奶茶比例,在家還原經典飲料風味! - 愛料理生活誌

MOS 摩斯紅茶煮法、五十嵐奶茶比例,在家還原經典飲料風味!

臺灣阿鹹
最後更新2021/07/07

氣溫直線上升,在家就想要喝一些沁涼的飲品,而在速食店中最受歡迎的飲料品項之一即是:摩斯漢堡的冰紅茶,而手搖飲連鎖店中五十嵐的奶茶也是許多人的心頭好。近日有不少網友在社群網站上討論如何在家煮出「摩斯紅茶」與「五十嵐奶茶」,做法都很簡單,試試在家還原這些經典風味的飲料吧!

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MOS 摩斯紅茶

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食材

  • 阿薩姆紅茶茶葉或茶包 25g (品牌大家最推薦:東爵紅茶包)
  • 水 2000ml
  • 糖 120g

步驟

  1. 水煮開後放涼約 10 分鐘,水溫至 90~95 度C 時放入茶包。
  2. 輕輕攪動茶包,無須壓茶包,茶湯有初步茶色時即可停止,靜放泡 5 分鐘後取出茶包。
  3. 加入砂糖 120g (可視個人喜好酌量),均勻融化後放涼。
  4. 冰進冰箱冷藏。取出飲用時可額外加入檸檬片或奶精搭配。

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五十嵐奶茶

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【奶精版】材料

  • 阿薩姆紅茶 1 包
  • 水 500ml
  • 奶精 4 匙 (品牌:大家最推薦「雀巢咖啡伴侶」)

【鮮奶版】材料

  • 錫蘭紅茶 1 包
  • 水 250ml
  • 鮮奶 250ml

步驟

  1. 水滾時關火,倒入茶葉,上蓋悶泡。
  2. 悶泡至 4 分半時,開蓋攪拌茶,繼續泡 4 分鐘後取出茶葉。
  3. 置涼後,放置冰箱冷藏。
  4. 取出飲用時,再依個人喜好加入奶精或鮮奶與冰塊。

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