冷與熱在口中交織!韓網夯「#Dirty Coffee 髒髒咖啡」越髒越上癮~ - 愛料理生活誌

冷與熱在口中交織!韓網夯「#Dirty Coffee 髒髒咖啡」越髒越上癮~

Xuan
最後更新2021/10/01

不知你是否喝過,近年紅遍日韓的「#Dirty Coffee 髒髒咖啡」?韓網上流行自製髒髒咖啡,並分享至社群使用 #Dirty Coffee 標籤打卡,蔚為風潮,究竟這髒髒咖啡到底是什麼,自己在家裡也可以泡來喝嗎?來認識一下這款越髒越上癮的髒髒系飲品吧~

韓網夯「#Dirty Coffee」是什麼?竟會越髒越令人上癮~

你知道什麼是「Dirty Coffee」嗎?就是近年在日韓相當風行,台灣及泰國等國也曾吹起風潮的「髒髒咖啡」!在台灣某些咖啡廳也可以喝到這樣的飲品,其實就是由冰牛奶+現泡 Espresso,以一定比例調製而成的,整杯完成後再撒上可可粉、巧克力碎片等,呈現有點髒亂、令人眼花撩亂的造型,碰撞出獨特視覺體驗。


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另一種 #Dirty Coffee

其實如果在 Instagram 上打上 #Dirty Coffee 的標籤,可以查到的,並不僅僅是上述的髒髒咖啡,還有另一種較無浮誇造型裝飾的咖啡。除了外觀大不同外,這種 Dirty Coffee 還有幾種特點:

  • 牛奶與咖啡分層明顯
  • 牛奶的冰與 Espresso 的熱會同時在口中交織
  • 喝的時候切忌攪拌,也不要用吸管喝,以傾斜角度喝才能夠最大程度喝到分層層次
  • 以直立杯盛裝、到咖啡時以攪拌棒 or 湯匙輔助,牛奶的渲染效果會更佳

這種咖啡在喝的過程中,第一口可以先嚐到熱咖啡的豆子香氣,之後又有冰牛奶來將咖啡豆的酸氣中和掉,豐富多層次的韻味讓人欲罷不能~

不只髒髒咖啡!盤點台灣也曾流行過的髒髒系列甜品

越髒越療癒的不僅僅是髒髒咖啡!還記得台灣前幾年也曾流行過的「髒髒包」嗎?據說髒髒咖啡就是由此發想而來的呢?在甜點上擠上滿滿鮮奶油、可可粉,使整體帶著髒亂又邪惡的美味,雖然熱量不容小覷,卻讓人忍不住一口接一口。來盤點那些在台灣流行的髒髒系列甜品吧!

▼髒髒包


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▼髒髒馬芬

▼髒髒月餅

▼髒髒蛋糕

咖啡廳等級「髒髒咖啡」動手做!

想喝髒髒咖啡不用跑到咖啡廳,準備好簡單材料,就可以輕鬆做出咖啡廳等級的髒髒咖啡~

Dirty Coffee 髒髒咖啡

📌 準備材料

  • Espresso 30ml
  • 牛奶 100ml
  • 動物性鮮奶油 50ml
  • 砂糖 10g
  • 可可粉適量

📌 製作步驟

  1. 將 Espresso 倒進杯子裡,再倒入牛奶。
  2. 砂糖加入動物性鮮奶油中,攪拌 20~30 秒,後倒入杯子中,注意不要溢出杯面。
  3. 撒上可可粉,表層不要露出任何空隙。
  4. 倒上剩下、略微凝固的鮮奶油,就算溢出杯面也沒關係。
  5. 最後豪邁的撒上可可粉即完成~

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