撕蜂蜜蛋糕底部的紙時，總是會連同蛋糕皮一起撕掉？專家：簡單1招完美移除不沾黏！
香香甜甜的蜂蜜蛋糕（又名長崎蛋糕）是許多人從小吃到大的甜點之一，但許多人在吃蜂蜜蛋糕時，都會遇到一個小困擾。一般的蜂蜜蛋糕在底部都會黏著一張紙，吃的時候就需要將這張紙撕除，可是每次在撕的時候，經常都會連同蛋糕皮一起撕掉，到底要怎麼做才能避免這樣的狀況呢？
Photo：Youtube@WAKA DIYCHANNEL
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日本西點教室的木村幸子老師在日本節目《ソレダメ！〜あなたの常識は非常識！？》中提到，如果想要乾淨俐落地將蜂蜜蛋糕底部的紙撕掉，重點就是要加熱！其實這張底部的紙會無法完美撕除的理由，是因為蛋糕底部的糖在烘烤期間會開始融化，等糖冷卻後再次凝固時，就會緊緊黏附在紙上，並跟著紙一起被撕下來。
將蛋糕底部的紙完美移除的方法
木村老師說明，只要加熱蜂蜜蛋糕底部，就可以將紙完美撕除，而老師推薦的簡單1招就是將蜂蜜蛋糕的底部，放在任何熱飲的杯子上面，不管是熱咖啡、熱茶、熱開水或其他飲品，只要是熱的就可以。熱飲的水蒸氣會加熱蛋糕底部的糖，讓它稍微融化後，就可以輕易將紙撕除乾淨。
▼把蛋糕底部放在杯子上面，等到底部變熱即可將紙慢慢撕除。（每家蜂蜜蛋糕狀況可能不同，請依照當下的情形增減加熱時間）
▼如果不想直接接觸杯子，也可以先鋪一張面紙再把蛋糕放上去。
▼只要學會這招，以後吃蜂蜜蛋糕就可以俐落地將紙完美撕除囉！