冬天就是要吃鍋！MUJI無印良品推「台、日、韓」6款火鍋湯底：台式麻油雞、薑母鴨超道地

想不到無印良品也能買到薑母鴨湯底吧！隨著時序進入秋冬，MUJI無印良品繼今年3月推出以日韓料理入味的4款火鍋湯底後，10月再推出2款台灣開發生產、主打道地台式口味的湯底新品，分別為麻油雞湯底與薑母鴨湯底。要讓大家都能在即將到來的溼冷冬天，喝上一碗熱呼呼的湯驅除寒意，感受暖到心頭的飽足。

今年3月，無印良品為了愛吃火鍋的台灣民眾，首次以日本、韓國料理入味，推出4款火鍋湯底新品，包含蔥香鴨骨湯底、蘿蔔泥醬露湯底、相撲鍋湯底與雪濃牛骨湯底，皆透過日本技術指導且由台灣在地生產，口味道地。

第一款「蔥香鴨骨湯底」源自於日本滋賀縣的鄉土料理，湯底富有鴨骨與蔥油香氣，再加上味醂、醬油，爽口且不油膩。無印良品建議顧客可選購鴨肉、白菜與蕎麥麵等食材一起熬煮，令麵條充分吸收湯底的甜鹹感與蔥油香氣，風味清爽溫順。

第二款「蘿蔔泥醬露湯底」添加大量蘿蔔泥與醬油調味，因蘿蔔泥顆粒看似如純白雪霜般，因此在日本又被稱為「雪鍋」或「雪見鍋」。入口帶有蘿蔔顆粒口感，清爽鮮甜，適合搭配雞肉、豬肉、海鮮及青菜一同享用。

第三款「相撲鍋湯底」據傳是日本為養成相撲力士的健壯體格而研發的傳統料理，湯底由雞骨與豬骨熬煮成高湯，再使用柴魚昆布增加風味，令味道更顯層次，與各式青菜、肉類、海鮮搭配皆相當合適。無印良品建議顧客可在配料吃完後，加入寬粉條煮食，最後再拌入白飯，享受一鍋三吃的美味。

吃完前三款日式料理入味的湯底後，最後一款為源自韓國的傳統料理「雪濃牛骨湯底」，除了使用牛骨外，亦加入豬骨熬煮湯汁至乳白色，再搭配薑、蒜等蔬菜調味，使口味濃厚卻不膩口，適合拌入米飯和麵條，讓其吸附牛豬骨的精華後享用更加美味。

至於近日推出的2款湯底，則分別為添加麻油、米酒與薑等食材製成的麻油雞湯底與薑母鴨湯底，兩者皆為台灣冬天吃火鍋的固定班底。大家可依據個人喜歡的口味搭配肉品、蔬菜、半生麵或米粉等食材一起熬煮，替自己好好好滋補一下。

有別於市面上的湯底份量多半以3-4人為主，無印良品的火鍋湯底皆採350g包裝，十分適合單身或小家庭的顧客。除了作為家中常備湯底，野外露營時也相當方便，無論是要加入多款食材、直接煮飯或加入麵條，都能讓美味料理快速上桌，火鍋控還不準備買起來❤️