冰箱常備「冷凍蔥抓餅」3種創意吃法：酥皮披薩、爆餡捲餅、蔥油胡椒餅

辛苦上班一整週，有時只想宅在家、不想出門覓食，又不想叫開銷較貴的外送，那就只好自己動手下廚啦！太費時費力的料理懶得做，冰箱一定不能少了幾樣常備冷凍食品，如水餃、蔥抓餅等；單純的加熱容易吃膩，教你蔥抓餅的3種創意吃法，百吃不膩且新手友善！

1酥皮披薩

披薩是台灣最普遍常見的西式美食之一，口味選擇琳瑯滿目，也有許多店家可以選擇。雖然在許多店裡都能點到、吃到，但若要口味及配料都完美符合自身要求，在家自己做也不失為一個選擇～若在家烤披薩需要從「揉麵團」開始做起，肯定有許多人就此卡關，其實披薩扎實帶點酥脆的麵皮感，用蔥抓餅作為基底就能實現！

▼酥皮披薩食譜

將從冷凍庫拿出的蔥抓餅放置室溫5～10分鐘，用桿麵棍桿平再脫去塑膠薄膜，就是完美的披薩餅皮，此時只要再刷上心儀的醬料、撒上想吃的配料，放進烤箱烘烤就可以大功告成囉～喜歡薄脆口感披薩的人一定會愛，尬上喜歡的配料就是黃金組合、百吃不膩，還有超高顏值，也很適合作為派對小點登場。

2爆餡捲餅

這個不吃會後悔！想吃爆餡捲餅不求人，享用澎湃豐富的餡料，絕對是自己做的最實在～台灣的美食相當多元，各式各樣的麵點讓人百吃不膩，任何食物只要「夾」著吃，美味程度都能更上一階，像是刈包、潤餅、捲餅等，自由夾入喜愛的配料，吃起來滿足又過癮！蔥抓餅加顆蛋就著吃就已相當美味，化身捲餅包上各種餡料，更是讓人光想像就口水直流～

▼爆餡捲餅食譜

自製捲餅善用冷凍蔥抓餅，同樣能省去揉麵團的工夫；將蔥抓餅退冰擀開，煎至兩面酥香後起鍋，就可以夾入準備好的配料，放置好後捲起來一口咬下，幸福感瞬間爆棚！

3蔥油胡椒餅

誰也是胡椒餅的愛好者！每每一有機會去逛夜市時，一定不能錯過肉汁四溢的噴香胡椒餅，無論從層次分明的餅皮，到充滿胡椒香氣的蔥肉內餡，通通都是胡椒餅的精華所在；不用跑夜市，想吃胡椒餅自己做！

▼蔥油胡椒餅食譜

延續前述步驟，將退冰的蔥抓餅一張張攤平桿開就可以在裡面包入調好味的胡椒蔥肉餡，之後包成封口狀，在表面刷上蛋液、撒上白芝麻，用烤箱或氣炸鍋烤製，酥脆又美味的蔥油胡椒餅大功告成～

冷凍蔥抓餅的吃法真的是創意無限，你還有哪些私藏的蔥抓餅吃法嗎？