爽口好吃的「涼拌海帶芽金針菇」食譜！愛吃辣還可以加一點辣油
熱量很低卻富含多種營養成份的海帶芽，被認為是海中的一種超級食物，因此今天就要來介紹一道作法非常簡單的「涼拌海帶芽金針菇」，由日本網友しにゃごはん示範提供，只需要3個料理步驟。如果喜歡吃辣，還可以在享用前另外加一點辣油喔！
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涼拌海帶芽金針菇食譜
材料
- 乾燥海帶芽 4大匙（約10g）
- 金針菇 1袋（約200g）
調味料
- 高湯粉 1/2大匙（如果使用的高湯粉較鹹請減少用量）
- 芝麻油 1.5大匙
- 醬油 1/2小匙
- 白醋 1/2小匙
- 檸檬汁 1/2小匙
- 白芝麻 1大匙
- 蒜末或蒜泥 1個蒜瓣的量
- 紅辣椒 少許切片
可選擇性加入
- 蔥花 適量
- 辣油 少許
料理步驟
步驟1：把金針菇弄散、海帶芽泡開，然後煮一鍋滾水將它們川燙過後，瀝乾多餘的水份並稍微放涼。
步驟2：把金針菇和海帶芽放入同一個大碗中，再加入所有的「調味料」食材一起拌勻。
步驟3：盛盤後就可以開動囉！還可以依照喜好撒上蔥花、或加入一點辣油等～
☞ しにゃごはん