拌飯超好吃的綜合菇作法！每餐配一點輕鬆攝取更多膳食纖維
日本網友iwatami最近有點擔心膳食纖維攝取不足而導致便秘問題，因此他在あたらしい日々網站分享了如何利用菇類來增加每餐的膳食纖維攝取量，幫助改善腸道健康。接下來就要分享由iwatami示範的「拌飯綜合菇」作法，真的非常好吃喔！
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拌飯綜合菇作法
材料
- 鴻禧菇、舞菇、杏鮑菇、金針菇等菇類 共150g
- 蔥 1/2～1根
- 蒜瓣 1瓣
- 薑切片 2片
- 醬油 3大匙
- 砂糖 1小匙
- 芝麻油 1大匙
- 辣椒 1根
製作步驟
可選擇用微波爐微波、或是用炒鍋來拌炒。
步驟1：將鴻禧菇、金針菇等需要去除底部的菇類先處理好，再將所有的菇菇切碎。接著把蔥洗淨後切碎、蒜瓣和薑去皮後切末。
步驟2：如果家裡有微波爐，請將全部材料都放入耐熱容器中，攪拌均勻後，輕輕蓋上可微波保鮮膜，放入微波爐以600W加熱4分鐘，微波完後再次攪拌一下就完成了！建議稍微放涼一點再吃會更入味。
如果家裡沒有微波爐，用炒鍋來做也很方便，先在鍋裡倒入材料中的芝麻油並加熱後，放入蒜、薑和辣椒稍微爆香，再把其他材料全部放進鍋裡，炒至菇菇熟透就可以起鍋囉～
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