簡單下飯菜「蔥香燒肉」作法！可使用火鍋肉片或肉絲
日本網友しにゃごはん又要來分享他的熱門食譜了！他將示範如何利用軟嫩的豬肉和香濃的青蔥，製作出美味的下飯料理「蔥香燒肉」，但要記得先將豬肉裹上少許太白粉再下鍋煎，就能讓肉吃起來更多汁。他還表示這道蔥爆豬肉受到許多家人朋友的好評，作法也很簡單，請參考以下料理步驟。
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蔥香燒肉食譜
材料
- 豬肉火鍋片 400g（可用肉絲取代）
- 蔥 2根
豬肉醃料
- 胡椒粉 少許
- 鹽 少許
- 太白粉 3大匙
調味料
- 醬油 2大匙
- 白醋 2大匙
- 水 2大匙
- 砂糖 1大匙
- 薑末 1小匙
- 蒜末 1小匙
料理步驟
步驟1：把調味料全部放入碗裡混勻，再把蔥切斜切成片。
步驟2：先在豬肉表面撒上胡椒粉和鹽後，放入保鮮袋中，再撒入太白粉搖勻。
步驟3：在煎鍋裡倒入少量料理油加熱，再把豬肉從保鮮袋中倒進鍋裡，煎至兩面上色。
步驟4：放入蔥一起拌炒，當蔥變軟、豬肉也熟透時，倒入調味料一起炒勻即可起鍋擺盤。
擺盤後，可依照喜好撒上一點額外的蔥花再享用～
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