膠原蛋白不膠原蛋白,有差嗎?

謝玠揚 發表於 2014/07/09
Hanamaruken Signature Happiness Ramen photo credit: Daniel Go

 

有個愛吃拉麵的年輕的女生跟我說,她一向都盡量選吃豚骨拉麵,「因為店家寫:富含膠原蛋白」,感覺好像除了好吃,還可以順便保養皮膚。結果最近她男友問她:「妳吃了膠原蛋白,到胃裡分解還不是都變成胺基酸,吃的是不是膠原蛋白,有差嗎?」

於是她問我說:「如果是這樣,市面上有那麼多膠原蛋白美容飲品,難道都是騙人的嗎?」

嗯,這個男生不錯,有邏輯,提出的疑問是合理的,值得交往(離題~~~)。但是,廣告寫的「富含膠原蛋白」其實也不是騙人。這到底怎麼回事呢?

事實上,要增加真皮層中的膠原蛋白含量,讓肌膚柔嫩、年輕有彈性,只能靠自己體內去合成膠原蛋白。不過要讓體內合成膠原蛋白,有三個要素:第一,原料要準備好;第二,想辦法誘導身體去多合成一些膠原蛋白;第三,避免膠原蛋白的流失。

先來談原料,雖然每一種蛋白質都是胺基酸所構成,但是都有各自獨特的組成。以膠原蛋白來說,它的組成很特別,甘胺酸(glycine)以及脯胺酸(proline)加起來,就佔了將近總量的一半。因此口服的膠原蛋白,不管是膠原蛋白粉、膠原蛋白飲、膠原蛋白果凍等等,在身體裡分解後,主要作用都是提供膠原蛋白的生成原料。話說回來,甘胺酸(glycine)以及脯胺酸(proline)其他蛋白質裡也有。如果飲食均衡,蛋白攝取足夠,其實不服用膠原蛋白產品也OK。但是大部分外食族的飲食習慣,恐怕很難做到這點,所以服用膠原蛋白產品,不失為一種最直接供給充足原料的方案。

想要誘導體內多合成一些膠原蛋白,要多補充維他命C,所以在膠原蛋白補充品時,選擇已經添加維他命C在裡面的是最方便的。至於要減少膠原蛋白流失,嗯,說難不難,說簡單也不簡單,那就是規律作息、充足睡眠、均衡飲食、多攝取蔬果,這樣可以減少體內自由基的產生,自然膠原蛋白就減少流失了。

像是豬腳、豬耳朵等食物,也是富含膠原蛋白的喔,適量攝取,也有助於膠原蛋白合成~所以,「富含膠原蛋白」的豚骨拉麵、滷豬腳……等等,並不全然是空洞的話術。

  • 擦的或口服的,到底哪一個有效?

談完吃的,來談談擦的。用擦的膠原蛋白,絕對沒辦法幫你增加真皮層的膠原蛋白含量。是的,你沒看錯。絕對沒辦法。Why?

第一,膠原蛋白的分子太大,直接擦在皮膚上,根本無法吸收;再來,人體是有嚴密的自我保護機制的,絕對不可能隨隨便便去吸收一個外來的物質,變成身體的一部分:如果擦在臉上的膠原蛋白會吸收變成自己真皮層中的膠原蛋白,那人類也會不斷從空氣中吸收各種病毒與有害物質,早就滅亡了。

保養品中的膠原蛋白,只有保濕功能,絕對不可能藉以增加肌膚的膠原蛋白含量,或是撫平皺紋、恢復彈性的。

  • 市面上最近出現穿戴式的膠原蛋白,有效嗎?

最近市面上出現一些號稱富含膠原蛋白的穿戴衣物,宣稱穿上就等於同時在保養的新玩意,引起許多人的興趣,紛紛想嘗試看看,但是我們的身體真的能因為穿戴這些衣物,就可以吸收到保養物質嗎?

事實上這是不可能的,如同前面說過的,連直接擦膠原蛋白保養品,對於肌膚來說,都很難直接吸收,也不可能直接變成體內的膠原蛋白,何況是穿戴的衣物呢?效果不是「幾乎是零」,而是「根本就是零」啊~

在這個訊息五花八門的年代,消費者真的要睜大眼睛觀察,多聽多學,才能選到真的對自己有幫助的好物啊~

資料整理/ 文字協力:邵家棋