不浪費食材-花椰菜梗大利用

Foodbowl Club
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全新周一的早晨與燦爛的陽光,希望大家保持冷靜,保持活躍,享受你的一天!昨天一早我到了菜市場買了1小束的花椰菜為自已準備星期一的餐點。大家都知道花椰菜富含幾十營養素。

通常,我只是用菜花頭,而菜花梗就丟掉,因為我和先生都不愛吃..聽起來像是很浪費食物吧?但現在我會將那些菜花梗都醃製,當小菜送飯一起吃,特別愛搭配粥一起吃。它的味道有點甜,鹹,酸,非常開胃〜

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用清水冲洗乾淨,去掉菜花梗的外皮,再切成小塊狀。

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加入1/2湯匙的鹽,攪拌均勻,再放入冰箱裡冷藏30分鐘至1小時。

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1小時後,將鹽水倒掉不然會很鹹。再加入1湯匙醬油,1湯匙醋和1湯匙白糖,拌勻即可。然後放入冰箱讓它醃製一個晚上。

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完成!一夜的醃製後…

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現在,你可以搭配任何食膳一起吃

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這是一道非常天然及健康的素食凉拌~??????????