不浪費食材-花椰菜梗大利用
全新周一的早晨與燦爛的陽光，希望大家保持冷靜，保持活躍，享受你的一天！昨天一早我到了菜市場買了1小束的花椰菜為自已準備星期一的餐點。大家都知道花椰菜富含幾十營養素。
通常，我只是用菜花頭，而菜花梗就丟掉，因為我和先生都不愛吃..聽起來像是很浪費食物吧？但現在我會將那些菜花梗都醃製，當小菜送飯一起吃，特別愛搭配粥一起吃。它的味道有點甜，鹹，酸，非常開胃〜
用清水冲洗乾淨，去掉菜花梗的外皮，再切成小塊狀。
加入1/2湯匙的鹽，攪拌均勻，再放入冰箱裡冷藏30分鐘至1小時。
1小時後，將鹽水倒掉不然會很鹹。再加入1湯匙醬油，1湯匙醋和1湯匙白糖，拌勻即可。然後放入冰箱讓它醃製一個晚上。
完成！一夜的醃製後…
現在，你可以搭配任何食膳一起吃
這是一道非常天然及健康的素食凉拌~