鮮蝦玉米沙拉三明治

很想清冰箱與食物櫃中的食材。

看到冷凍庫還有吐司與鮮蝦，

食品櫃中有減肥時吃的日本製玉米罐頭。

想一想，做出三明治餡料，組合起來

非常好吃呢！

但我有時為了清冰箱中某些食材，

挑剔的料理性格又出現時，

就會又添購新食材（是一種可怕的循環）…

這次就是這樣，又多添購了低脂美乃滋與奶油種萵苣。

蝦子剝殼，去沙腸。

滾水燙熟。

注意時間，稍熟就馬上撈出。

白煮蛋與熟蝦只要撈出，即放入冷水中降溫。

放在廚房用紙巾上，拭乾水份。

蛋黃挖出，放入調理碗。

蛋白切碎，切成小塊。

蝦子切小塊，蛋白與玉米粒也都放入調理碗中。

自己種的義大利芹。

義大利芹切碎，切成細末後放入調理碗。

擠入適量的低脂美乃滋。

適量的鹽及黑胡椒調味。

另外，重要的調味是雪莉酒醋！

加了後，會讓味道整個活起來，最好還是不要省略～

攪拌均勻即可！

火腿與奶油萵苣。

吐司是我用平底鍋煎的，兩面都塗上奶油。

組合起來即可！

很好吃的三明治～～～

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