鮮蝦玉米沙拉三明治 - 愛料理生活誌

鮮蝦玉米沙拉三明治

2015/01/31Joyce's Playing 玩味廚房

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很想清冰箱與食物櫃中的食材。

看到冷凍庫還有吐司與鮮蝦,

食品櫃中有減肥時吃的日本製玉米罐頭。

想一想,做出三明治餡料,組合起來

非常好吃呢!

 

但我有時為了清冰箱中某些食材,

挑剔的料理性格又出現時,

就會又添購新食材(是一種可怕的循環)…

這次就是這樣,又多添購了低脂美乃滋與奶油種萵苣。

 

蝦子剝殼,去沙腸。

 

滾水燙熟。

注意時間,稍熟就馬上撈出。

 

白煮蛋與熟蝦只要撈出,即放入冷水中降溫。

 

放在廚房用紙巾上,拭乾水份。

 

蛋黃挖出,放入調理碗。

 

蛋白切碎,切成小塊。

 

蝦子切小塊,蛋白與玉米粒也都放入調理碗中。

 

自己種的義大利芹。

 

義大利芹切碎,切成細末後放入調理碗。

 

擠入適量的低脂美乃滋。

 

適量的鹽及黑胡椒調味。

 

另外,重要的調味是雪莉酒醋!

加了後,會讓味道整個活起來,最好還是不要省略~

 

攪拌均勻即可!

 

火腿與奶油萵苣。

 

吐司是我用平底鍋煎的,兩面都塗上奶油。

 

組合起來即可!

 

很好吃的三明治~~~

 

 

 

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