照燒杏鮑菇

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這照燒杏鮑菇的做法很容易,

搭配上自已簡單調的照燒醬汁,

可讓杏鮑菇的味道更棒、更焦香也非常好下飯哦~

想必大家都知道那甜甜帶點稠的日式照燒醬汁(Teriyaki Sauce),

用在烤雞或是烤魚上很搭,也是傳統典型的滋味。

所以,在今天食譜當中,

我用了3樣在廚房裡可找到的基本材料來調製這甜醬汁。

刷上甜醬汁的照燒杏鮑菇味道更濃郁、香甜,

絕對是搭配白飯或啤酒的開胃佳餚小菜! =)

你也試一試吧~~~

[ Ingredients/食材 ]

杏鮑菇/ 1包

海苔/ 2片

 

[ Sauce/照燒醬汁]

蠔油/ 1湯匙

白砂糖/ 1湯匙

植物油/ 1湯匙

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[ Steps/步驟 ]

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  1. 將杏鮑菇用清水沖洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分。
  2. 再用刀子切片,不要切太薄也不要太厚!
  3. 把條狀的杏鮑菇再切半,用剪刀把海苔剪成適合大小的條狀。
  4. 然後,把海苔和杏鮑菇片一起捲起。

    P.S. 在海苔尾端刷上少許的水才不容易鬆開。

 

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  1. 開中小火,不用放油的煎烤杏鮑菇片,1分鐘或聞到微微的焦香即可。
  2. 把蓋子拿開,在杏鮑菇的兩面都刷上調好的燒烤醬汁,
  3. 再繼續煎烤直到杏鮑菇呈現金黃色即可。

 

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撒上少許的白芝麻,準備上桌。完成!

 

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