天冷不想吃生菜?改吃溫沙拉!

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過年的大魚大肉轉換成的脂肪還黏在你的腰際上嗎?這時的你想著要趕快來節食減肥亡羊補牢一下,以沙拉取代一餐好像是不錯的選擇?但是在這樣寒冷的天裡,用叉子拌著冷冰冰的生菜、醬汁……光用看的就覺得很冷了,更何況是吃下肚?所以還是投入火鍋的懷抱吧~當然不是這樣!冬天需要補充大量蔬食的時候,不妨來吃溫沙拉吧!5072254025_24fa4534d4_b (photo by PROYoung Sok Yun 윤영석

【冬日沙拉,溫溫吃!】

溫沙拉一詞起源於法語"Salade Tiede",Tiede是"溫熱"的意思,而溫沙拉顧名思義就是溫熱吃的沙拉。做法大致可分為兩種,一為生菜配上烹煮過的食材,例如燒烤過的肉類、海鮮或蔬食;一為以溫熱的醬汁拌食材、或是食材皆以中小火烹煮。原本冰冷的沙拉多了些溫度,也就更好入口了呢!這時候就能大快朵頤享受健康啦!溫沙拉料理可以隨興,但需注意各項食材與調味間的搭配,避免出現太多味道很衝突的食材而讓沙拉的口感過於複雜。

【健康的溫沙拉隨性做!】

一起來看看愛料理的網友們料理的健康美味溫沙拉食譜吧!

【烤起司南瓜溫沙拉】

南瓜的營養價值豐富,吃起來也有飽足感,淋些橄欖油烤熟以後和番茄、雞蛋與生菜一同拌勻,撒些美味的帕馬森起司,就是一道營養又飽足的溫沙拉!>>點此看食譜

烤起司南瓜溫沙拉

【鮮蝦藜麥溫沙拉】

最近很夯的養身食品藜麥你嚐過了嗎?富飽足感但卻沒有膽固醇,吃下肚以後不會對身體造成負擔,這也是國外很常拿來加入沙拉裡的食材喔!和鮮蝦、蘆筍、柑橘進行搭配,做成一道口感輕盈的溫沙拉>>點此看食譜

ViVi 春天的鮮蝦藜麥溫沙拉

【黃櫛瓜蘑菇溫沙拉】

櫛瓜和蘑菇用條紋煎鍋煎出金黃的烙紋,帶出蔬菜更濃郁鮮甜的香氣,淋點橄欖油、簡單地以鹽和胡椒調味就很好吃>>點此看食譜

黃櫛瓜蘑菇溫沙拉

【香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬】

一大塊的豬里肌絕對讓你吃沙拉不挨餓!配上生菜、烤甜椒和蘋果,淋上酸香的紅酒醋醬,最後來點松子點綴,整碗沙拉吃下來健康與滿足感兼具呀!>>點此看食譜

香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬

愛料理編輯部實習生 張巧姿 撰寫