日本 Twitter 爆紅「蜂蜜蛋糕法式吐司」，附加多種美味的蜂蜜蛋糕活用法

臺灣阿鹹
最後更新2020/12/17

今天要介紹一個在日本 Twitter 上很高人氣的法式吐司創意料理，一般做法式吐司都是用吐司來做，但現在要教大家做的是「蜂蜜蛋糕法式吐司」，若家裡有蜂蜜蛋糕，吃著吃著覺得太單調有點吃膩了，或是量太多根本吃不完，都一起來試試看做出這道創意甜點吧！

蜂蜜蛋糕法式吐司

[廣告] 內文未完請往下捲動

蜂蜜蛋糕法式吐司材料：

  1. 蜂蜜蛋糕    1條
  2. 牛奶 100ml
  3. 蛋 1顆
  4. 奶油 1大匙

Photo：twitter@RocketNews24

蜂蜜蛋糕法式吐司作法：

1. 將蜂蜜蛋糕切成厚片，切完放在旁邊備用。接著把蛋打進一個有高度的淺盤，並加入牛奶攪拌打勻，再把切片的蜂蜜蛋糕放在裡面泡個一分鐘，翻面後再泡個一分鐘。

2. 把奶油放在平底鍋裡用小火加熱後，把蜂蜜蛋糕放進鍋裡煎，煎到金黃色後翻面繼續煎，直到兩面都呈現金黃色，需要提醒的是翻面時要記得輕柔些，因為這時的蜂蜜蛋糕已經變得非常軟。想要吃微焦的脆皮口感的話，煎的時間可以再久一點，但小心別燒焦了。

3. 煎完後將蜂蜜蛋糕盛盤，就可以好好享用囉！看是要配咖啡或紅茶都很不錯。

蜂蜜蛋糕活用法

蜂蜜蛋糕除了可以直接享用或是做成「蜂蜜蛋糕法式吐司」以外，還有其他可以活用在料理上的用法喔！現在就介紹幾種給大家。

提拉米蘇

做提拉米蘇不需要花太多時間，算是比較容易的入門甜點，而且不需要用到烤箱，很適合家裡沒有烤箱的人來做。做提拉米蘇時需要一層一層堆疊上去，正統義大利提拉米蘇的其中幾層會用到手指餅乾，我們也可以把手指餅乾換成切成薄片的蜂蜜蛋糕，這樣會增添一股蜂蜜的甜香味喔！提拉米蘇做完後可以先冰在冰箱，等隔天再吃會更美味！

英式烤麵包布丁

麵包布丁是源自英國的甜點，通常以吐司麵包為底，再加上可以做成布丁的奶蛋汁，放進烤箱烤就可以了。將麵包布丁裡的吐司麵包換成切片的蜂蜜蛋糕也很好吃，而且用蜂蜜蛋糕的話口感會更綿密。用蜂蜜蛋糕代替吐司做英式烤麵包布丁時，有一點需要特別注意，因為蜂蜜蛋糕已經含有糖分，所以原本在製作過程中需要加入的砂糖就不用加了喔！

[廣告] 內文未完請往下捲動

棋盤蛋糕

用低筋麵粉做出不同顏色的長方形海綿蛋糕，接著將不同顏色的蛋糕切成一條一條的，再利用奶油霜將蛋糕條黏合在一起，並堆疊成九宮格的模樣，就是俗稱的棋盤蛋糕。用蜂蜜蛋糕來做棋盤蛋糕也非常適合喔！可以利用草莓口味、巧克力口味、抹茶口味等不同顏色的現成蜂蜜蛋糕來做，讓吃起來的味道更加多變。

蜂蜜蛋糕作法

最後，為了想要自己做蜂蜜蛋糕的朋友們，馬上來分享美味蜂蜜蛋糕的作法吧！依照下方食譜來做就可以做出香氣十足卻不膩口的蜂蜜蛋糕。

▶ 延伸閱讀
製作蛋糕時需要乳化？讓麵糊乳化成功有哪些要注意？
《烘焙技巧》5種簡單又美味的蛋糕淋醬教你做！
常見海綿蛋糕五大問題：為什麼會烤出扁塌內凹的蛋糕、蛋糕粗糙怎麼辦？

相關推薦