水腫、高血壓可能是缺鉀？吃 6 種食物改善缺鉀症狀！
為了讓身體每一天都正常運作，有許多營養素是不可或缺的，鉀也是很重要的一種，屬於電解質的鉀離子，可以幫助維護神經系統和肌肉的健康，也有幫助心跳規律、將養份帶給細胞並帶走細胞不要的廢物、穩定血壓等功能，缺鉀時還有可能造成水腫、高血壓等症狀，所以今天我們要介紹一些含有豐富的鉀的食物給大家，但如果你有身體方面的問題，不適合攝取鉀的話，請詢問醫生是否要儘量避免這些食物。
馬鈴薯和地瓜
[廣告] 內文未完請往下捲動
馬鈴薯雖然不被認為是營養密度高的食物，但卻是非常好的鉀攝取來源，一個大的馬鈴薯（約 300g ）就能滿足每日鉀建議攝取量的 34% 左右。大多數的鉀可以從馬鈴薯內部攝取到，但也有 1/3 的鉀存在馬鈴薯皮中，因此醫生建議可以的話就連皮一起食用。除了馬鈴薯，地瓜也含有豐富的鉀的食材之一，一個大的地瓜（約 180g ）可以滿足每日鉀建議攝取量的 18% 上下，同樣建議連皮一起食用。
菠菜
菠菜是非常營養的食材，每一杯（約 180g ）煮熟的菠菜，可以滿足每日鉀建議攝取量的 18% 左右，還能攝取到每日維生素 A 建議攝取量的400%（ 4 倍）、每日維生素 K 建議攝取量的 1000%（ 10 倍）、每日鈣建議攝取量的 30%、每日鎂建議攝取量的 90%，以及其他豐富的抗氧化成份，這些營養素對身體的新陳代謝、眼部健康、骨骼健康和免疫系統都有幫助。
番茄醬
番茄和番茄醬都含有豐富的鉀，一杯（約 244g ）的番茄醬就能滿足每日鉀建議攝取量的 17% 左右，而且番茄還含有維生素 A、維生素 C、維生素 E、維生素 B6、銅等各種營養素，以及茄紅素這個強力抗氧化成份，可幫助改善身體的發炎狀況、保護心血管、增加胰島素敏感度、降低壞膽固醇等等。
香蕉和柳橙
講到鉀許多人都會先想到香蕉，一根普通大小的香蕉就含有約 442mg左右的鉀，可以滿足每日鉀建議攝取量的 12%，香蕉同時也含有豐富的維生素 C、維生素 B6、鎂、膳食纖維和抗氧化成份，此外，柳橙和柳橙汁也含有鉀這個營養素，每 1 杯的柳橙汁可以提供每日鉀建議攝取量的 11%，還能攝取到維生素 C、葉酸、維生素 A、維生素 B1 和多種抗氧化成份。
鮭魚
鮭魚最讓人熟知的就是含有豐富的 Omega-3，有幫助維護心血管系統等功效，但其實鮭魚也含有豐富的鉀，每半片鮭魚排（約 187g ）可提供人體約 683mg 的鉀，這個量可以滿足每日鉀建議攝取量的 15% 左右，還有研究顯示，每 15g 的鮭魚食用量，可幫助降低 6% 罹患心臟病的機率。
蛤蜊
[廣告] 內文未完請往下捲動
蛤蜊含有許多對人體有益的營養成份，同時也是鉀的良好攝取來源之一，每 100g 的蛤蜊可以提供我們每日鉀建議攝取量的 18%， 以及豐富的硒、鐵、維生素 B12 等營養素，蛤蜊的蛋白質含量也很高，蛤蜊湯還被認為可以幫助保肝、提升免疫力，用來抗感冒也很不錯，跟薑絲或大蒜一起煮效果更好。