炎熱的天氣也可以清爽喝湯！自製五款適合夏天喝的湯品

許多人一餐中一定要喝一道湯品，才能成就完美的一餐；不過夏天這麼熱，有些較重口味、沒那麼爽口的湯品實在讓人喝不下去，有哪些湯品即使夏天喝也很爽口呢？其實炎熱的夏天也可以清爽喝湯！五種適合在夏天喝的湯品，番茄蔬菜湯、麻薏湯自己動手做～

誰說夏天不能清爽喝湯？五款適合夏天喝的湯品動手做

夏天的餐桌仍然不能沒有湯！不過這麼炎熱的天氣，要如何喝湯喝的清爽呢？五款適合在夏天喝的湯品學起來，夏日炎炎也能清爽喝湯～

📌 蘿蔔豆腐湯

現在正是白蘿蔔的產季，清甜爽脆的白蘿蔔煮成湯，可以帶出自然的甜味，不油不膩的清爽滋味很適合在食慾不振的夏天喝，再加入一點白白嫩嫩的豆腐塊，一碗豐富卻又不過度重口味的湯品簡單出爐！

📌 番茄蔬菜湯

酸酸甜甜的番茄可謂是開胃聖品，和多種蔬菜一起燉煮而成的番茄蔬菜湯，自然爽口的蔬菜湯品更是讓人在炎熱的酷暑，也能一碗接一碗的喝～如果家裡有高壓鍋，也可以輕鬆用高壓鍋燉煮，一鍋被燉得入味、入口即化的蔬菜湯輕輕鬆鬆就可以完成！

📌 青菜蛋花湯

相信這道湯品也是不少家庭常出現的經典料理之一，不需要純熟的料理技巧、精巧的調味，只需要一把新鮮的青菜、幾顆蛋，再加入一些簡單的調味就大功告成！而其不過於複雜的調味，也是能夠在喜吃清爽料理的夏天也能輕鬆喝好幾碗的關鍵所在～除了青菜，你也可以改以紫菜做搭配，帶有淡淡海味的湯品也很適合夏天！

📌 冬瓜排骨湯

正當季的冬瓜之水飽滿、消暑退火，熬煮成湯的綿密口感就算是牙口不好的長者、幼童都可以輕鬆吃下肚，再搭配滿滿大骨精華的熬煮成、撈去油脂的排骨高湯做燉煮，清甜爽口、營養滿分，是適合全家人一起在夏天喝的湯品～

📌 麻薏湯

相信許多中部人一定對這道湯品不陌生，因為這是台中南屯在地人才知道的夏季限定美味，也是許多台中人從小喝到大的消暑聖品！綠色濃稠帶點黏黏勾芡的湯，再加上地瓜和吻仔魚，有些人甚至會加一點秋葵進去煮，放涼喝、冰冰喝或熱熱喝，都不太會影響風味，具有消暑、降火氣的功效～