許多人一餐中一定要喝一道湯品,才能成就完美的一餐;不過夏天這麼熱,有些較重口味、沒那麼爽口的湯品實在讓人喝不下去,...
春天乍暖還寒,天氣多變,身體也隨季節轉換適應不順,容易引起微恙問題,春天季節很適合運用當季或保養食材熬煮暖身湯品,...
高溫的天氣裡讓人食不下嚥,尤其是滾燙冒著白煙熱氣的料理,讓人食慾全消,這也是為什麼涼麵、涼拌菜等冰涼的食物在熱天裡...
天氣漸漸寒冷的時候媽媽往家常飯桌上放鍋新燉好的湯,掀開鍋蓋時聞到熟悉而清爽味道,那應該就是蘿蔔排骨湯了。因為太常喝...
什麼時候會想喝上一碗熟悉的酸辣湯?盛夏食慾不振的時候,羹湯裡的烏醋汁使人開胃解膩,想搭配一盤白白胖胖的水餃或包子;...
用蔬菜與肉類等食材所熬煮出的高湯,會將各種營養素濃縮在一鍋,除了可以利用這高湯做出湯品、火鍋、湯麵等湯料理,還可以...
若以「城市」來繪製食物地圖,牛肉湯安放在台南、筒仔米糕給了台中、火雞肉飯非嘉義莫屬,那麼貢丸湯自當是風城新竹最清脆...
乍暖還寒,最近的天氣難以掌握,天冷也要為自己暖暖身子才行!最家常的高麗菜,可不只有炒菜這個選項,用它來煮鍋好暖胃的...
自己在家熬煮大骨湯或是蔬菜湯來入菜或是煮湯,比使用市面上的湯塊、湯粉 來得安全又美味,平時多煮一些高湯放入冰箱備...
在北海道,嚴酷的氣候中還是得外出工作和上學的他們,總會有對抗寒冬的一些小偏方;也因此,每次回日本,只要遇到冬天,就...