用電鍋就能做!簡單兩種材料自製優格,做成沙拉醬、冰淇淋超清爽~ - 愛料理生活誌

用電鍋就能做!簡單兩種材料自製優格,做成沙拉醬、冰淇淋超清爽~

Xuan
最後更新2021/07/13

一碗優格,是許多人料理早餐的好食材,只要再加點燕麥、水果 or 蜂蜜,就可以完成一頓營養與顏值兼具的簡單早餐!優格沒了,不必再到超市補貨,簡單兩種材料就可以自製優格,用電鍋就可以完成~再利用優格做成沙拉醬、冰淇淋等各種料理,美味又清爽!

Photo:pixabay.com

多種好菌助腸道健康!自製優格經濟又實惠

優格是許多人的早餐選擇之一,想要來點健康的,優格就是食材首選!優格富含許多益生菌,這些好菌有助於提升腸胃健康、增進免疫力、改善過敏症狀等,是許多營養師推薦的好食品。不僅如此,優格及牛奶等乳製品都含有豐富蛋白質、鈣質等營養素,但又因為優格在發酵過程中,會將導致乳糖不耐症的人的過敏原「乳糖」轉化為乳酸,所以一些乳糖不耐症的患者也可以透過吃優格來補充乳製品中所含有的豐富營養成分~

乳糖不耐症患者也可以吃優格。Photo:pixabay.com


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市面上的優格依尺寸、口味價格各有高低,不過如果自己製作優格,再加入蜂蜜、莓果等喜歡的調味佐料,不僅可以保證品質,也不怕一次買太多吃不完、買太少又常常要補貨了!

自製用電鍋、兩種材料就能簡單做的優格

那製作優格是否需要什麼技巧、或是什麼特別的儀器呢?其實都不用!只要基本的兩種材料:牛奶、優酪乳,就可以輕鬆自製優格~

優格

📌 準備材料

  • 全脂牛奶 300cc
  • 優酪乳 100cc

📌 製作步驟

  1. 將牛奶及優酪乳倒入容器中輕輕地攪拌均勻。
  2. 在電鍋裡放上蒸架,再放入攪拌均勻的牛奶及優酪乳,蓋上鍋蓋前記得要放一支筷子在鍋緣留個空隙。
  3. 插上電源後直接靜置約 6~8 小時即可!
小訣竅

1.外鍋不必加水、電鍋開關不必按,用保溫狀態即可。

2.牛奶及優酪乳的比例約為 3 : 1。

3.做好的優格若有湯汁,其為乳清,屬正常現象。


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自製優格好美味!還能入菜做成沙拉醬、冰淇淋

優格除了常見的單吃、加入堅果燕麥等搭配,也可以入菜做成料理!利用優格的濃稠度、獨特風味,做成沙拉醬、冰淇淋等料理清爽一下吧~

📌 優格冰淇淋

甜甜酸酸的優格,如果變成冰冰涼涼的冰淇淋一定更消暑!把優格放進冷凍庫冷藏,或加入其他水果後再放到冷凍庫去,就可以簡單製作酸甜清爽的消暑冰淇淋~

📌 優格沙拉醬

爽脆清甜的生菜,就是需要不過由、不過甜、不過膩的沙拉醬來搭配!就用酸甜不膩口的優格做成沙拉醬吧~

📌 優格餅乾

香香脆脆、帶點清爽優格味的小餅乾,最適合在茶餘飯後、午茶時分來上一片了!

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