2 種材料搞定!超簡單 3 步驟做出低卡順滑「無奶巧克力慕斯」 - 愛料理生活誌

2 種材料搞定!超簡單 3 步驟做出低卡順滑「無奶巧克力慕斯」

Xuan
最後更新2022/01/24

香甜順滑的巧克力慕斯,絕對是螞蟻人們無法抗拒的心頭好~不過含有巧克力慕斯的甜點中通常含奶、高糖、高油脂,吃多了當心對健康造成負擔!日前日本樂天公布一則食譜,教大家用兩種材料,輕鬆做出美味不扣分的「無加奶巧克力慕斯」,一起來看看需要哪些材料、如何動手做吧~

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螞蟻人福音!3 步驟、2 種材料做出低卡無負擔「無奶巧克力慕斯」

你也是大愛巧克力的螞蟻人嗎?用巧克力做成的甜點,香醇濃厚令人無法抗拒,大量加入的鮮奶油更讓甜點順滑無比,但伴其隨之而來的,是驚人的高油脂、高熱量。顧健康不需要捨掉口福,日前日本樂天公布一則食譜,只需要用一種意想不到的食材及巧克力,就可以做出不遜於加糖、加奶版本的美味慕斯~

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這項神秘食材是什麼呢?就是滑嫩細緻、零卡路里的「嫩豆腐」!只需要準備嫩豆腐及巧克力這兩種食材,透過簡單三步驟,甜點超新手也可以成為巧克力慕斯達人~

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無奶、低糖「巧克力慕斯」

📌 準備材料

  • 巧克力片 200g
  • 嫩豆腐 120g
小訣竅

巧克力可依自己喜歡的濃度、廠牌挑選。

📌 製作步驟

  1. 巧克力切成小塊,隔水加熱至融化。
  2. 將嫩豆腐搗碎。
  3. 把融化的巧克力及嫩豆腐倒在一起,攪拌混合均勻,放冰箱冷藏兩小時即完成~

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Bonus!不只嫩豆腐,這項天然食材也可以做出無蛋、無奶、無糖的低負擔巧克力慕斯

介於布丁及蛋糕之間,有著順滑口感、略帶蓬鬆的慕斯,又因為不一定要用到烤箱才能做,深受眾多螞蟻人喜愛。一般在製作慕斯時,不免要用到鮮奶油、大量的糖,高熱量攝入過多,恐會對健康造成負擔;教你除了嫩豆腐外,也可以輕鬆做出低負擔的巧克力慕斯作法!

健康油脂/酪梨

除了搭配早午餐吃、做成酪梨醬,沒想到還能做成甜點!酪梨是一種天然的植物性油脂,善用油脂順滑的特性,可以輕鬆做出慕斯應有的綿密感;有些人對於酪梨的味道無法適應,但用來製作巧克力慕斯的酪梨,本身味道會被其他食材蓋過,可以放心的嘗試~

📌 準備材料

  • 熟酪梨 2 顆
  • 熟香蕉 2 根
  • 自己喜歡的堅果類 一掌心
  • 生可可粉 5 小匙
  • 杏仁醬 4 大匙

📌 製作步驟

  1. 將酪梨去皮、剜去果核後丟入食物調理機 ro 果汁機。
  2. 將香蕉剝皮,與堅果、可可粉、杏仁醬一起放入調理機中,攪拌至質地順滑。
  3. 放入冰箱中,冷藏至少兩小時後即可取出食用。

製作美味健康甜點不求人~著手製作晚餐前花點小巧思,準備這道美味的餐後慕斯犒賞一下自己吧!

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