為居家的時間增加奢華感也能成為商機？
2019 年底開始，全球爆發新冠肺炎疫情，各國實施封城鎖國、重挫經濟、人們戴上口罩、維持社交距離、施打疫苗⋯⋯日本行銷分析師原田曜平和跨國行銷媒合製作人小祝譽士夫觀察到，許多企業顛覆以往的商業模式，獲利逆勢成長。本次與你分享的是「超奢華」商機：改變享受奢侈的定義。
自製人氣咖啡，打造居家咖啡館
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現象｜自製咖啡廣受歡迎
來自韓國的飲品「400 次咖啡」，在封城中的英國爆紅。將即溶咖啡粉、砂糖、熱水，以 1：1：1 的比例混合，再以攪拌器攪拌成綿密的奶霜後，倒至玻璃杯的牛奶上後就大功告成。在韓國，因為人氣女子團體 TWICE 上傳影片而開始流行。既有親子手作的樂趣，又有時尚的外表，以及讓人產生咖啡館飲品的錯覺，都是高人氣的原因。
在日本也是在年輕人間爆紅，有段時間在社群網站上到處都看得到影片。可以考量健康需求將牛奶換成杏仁奶或豆漿，也可以放上棉花糖或冰淇淋等配料來增加視覺效果，或嘗試改變味道。將咖啡換成抹茶、可可亞等的話，種類變化會更豐富。
分析｜為居家的時間增加奢華感
「400 次咖啡」因為符合以下 4 項要素，而獲得超高人氣：
- 可以自己輕鬆動手做。
- 用家裡常備的食材就可以完成。
- 外觀時尚，讓人想上傳社群網站。
- 在家就能感受身在咖啡館的氣氛與時光。
發現新商機！
在日本，同樣來自韓國的草莓牛奶，也在年輕人間流行。這是一款先將新鮮的生草莓切碎後，加入細砂糖攪拌至醬狀，再加入牛奶，放上隨意切的草莓當配料而成的一款飲品。由於草莓醬和牛奶的分層很漂亮，所以很適合上傳 IG。
年輕人很容易受到韓流的影響。若將韓國流行的居家飲品和食物，做成可自己輕鬆做的食材包，應該會成為一項商機。將居家餐飲，變成真正咖啡館的菜單或便利商店的商品銷售，也是一個方法。
不只飲料和食物，還可將具有咖啡館氛圍的杯具及杯碟等餐具、桌布、桌子和椅子、燈具等，包裝成「居家咖啡館組」來銷售，也會是一個不錯的商機。
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