日本食農教育|線上體驗牧場,還寄牛糞到你家? - 愛料理生活誌

日本食農教育|線上體驗牧場,還寄牛糞到你家?

臺灣阿鹹
最後更新2022/04/21

你喜歡喝牛奶嗎?你知道牛奶是怎麼生產的嗎?由於疫情的關係,現在要去農場或牧場體驗可能較不容易。日本農業合作社(JA)與日本共同乳業株式會社合作,在近期舉辦了給兒童的「線上牧場體驗」,透過視訊與孩子們交流,最酷的是他們還寄了一個體驗包,裡面竟然有牛牛的便便誒?!

Photo:unsplash


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不只是吃飯的地方,日本兒童食堂還做食農教育!

「酪農の輪プロジェクトは」是由日本農業合作社(JA,Japan Agricultural Cooperatives)與日本共同乳業株式會社一起推動的方案,旨在促進大眾對乳製品的理解,並提升其吸引力,進而促進牛奶消費量同時穩定生產基礎。

這個方案持續提供免費牛奶給非營利組織「兒童食堂(こども食堂)」與食物銀行,兒童食堂是由日本民間自主組成的組織,目前在日本全國約有 6000 處(2021 年統計),主要的服務為提供食物給有需要的孩子、創造孩子可以消除孤獨感的空間,也會利用美味的食材舉辦飲食教育活動,同時也是社區交流的聚會所。

本次名為「我愛牛奶!生產者與兒童食堂的線上相聚~」的活動,期待在疫情期間,用安全的方式,讓孩子與生產者互動,對乳牛與牧場更加熟悉,也能夠增進對食物的認識。共有 12 家兒童食堂,約 400 位小朋友共襄盛舉(根本線上演唱會了吧~)。

Photo:日本全農


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線上體驗牧場,超真實材料包原汁原味到你家!

線上課程不稀奇,特別的是,這次活動製作了一個「牧場體驗包」,在線上活動前寄送給各個參與者,這個材料包的內容物除了活動手冊、DM、牛奶(聽起來都很正常),還包括了乳牛吃的牧草、玉米跟牛便便堆肥(!!!!!)

為的是在活動進行時,讓孩子們透過嗅覺上的聞、與觸摸⋯⋯等五感體驗,更有親臨現場的氛圍,而這些牛牛飼料與牛牛堆肥,可是再現牧場「氣味」的重要教材呢!

本次的活動體驗包,我也好想要一個。Photo:日本全農

牧場經營者在線上解釋了如何擠奶、餵養牛牛與牛牛的糞便處理,這些材料也讓孩子更有真實的體驗,參與非常熱烈,孩子們不斷提出各種問題,例如:「乳牛在牧場的使命是什麼?」、「公牛都去哪裡了?」通過分享乳牛的飼養過程,可以讓兒童更了解動物生命與乳製品的價值。

本次負責線上解說的牧場主人們,Photo:日本全農

小朋友在本次的參與後,也分享了許多可愛的回饋。「第一次看到乳牛在傳送帶上面,由機器依序擠奶,我感到十分驚訝,因為我一直以為是用手擠奶。」、「乳牛先生(應該是指生產者吧,笑)在講述牧場的故事時眼睛閃閃發光,我也學到了乳牛的乳頭數量、和喝牛奶的小牛數量,是一個很棒的體驗!」,也有小朋友表示:「我真的很想去牧場」、「我想要喝好多牛奶」,是不是單純的很可愛呢?

▼ 孩子們線上參訪牧場

 

▶ 參考資料

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