牛奶 - 相關文章 - 愛料理生活誌

牛奶 - 相關文章

食譜裡的重鮮奶油,可以用哪些食材來代替?

脂肪含量約在 36%~40% 之間的重鮮奶油,是很常見的一種料理食材,可以加入湯品或醬料中,讓它們的質地更加濃稠,...

2020/04/28愛料理 編輯部

乳糖不耐症可以吃的食物,和需要避免的食物!

牛奶等奶類食物都含有乳糖,但有些人對這種乳糖的耐受度較低,所以分解、消化乳糖的能力就比較差,攝取含有乳糖的食物時,...

2020/04/14愛料理 編輯部

為什麼會煮出結塊的濃湯?豆漿、牛奶的正確下鍋時機如何拿捏?

豆漿、牛奶是製作湯品、燉菜增加濃郁度與香氣很好的食材,但你是否遇過不小心煮出結塊的濃湯,豆漿和牛奶浮在表面不均勻的...

2020/04/02愛料理 精選輯

喝牛奶會致癌是真是假?常見與牛奶有關的疾病有哪些?

牛奶是具有營養的飲品選擇,許多人選擇在早上、日常補充適當的乳品,曾經有許多網路消息流傳牛奶會致癌,但是牛奶和癌症真...

2020/03/25愛料理 精選輯

市售標榜天然的乳製品為什麼標示上會有反式脂肪?

我國從 2018 年 7 月就禁止國內食品不可使用不完全氫化油,以免民眾攝入反式脂肪。但為什麼有些食品包裝上的營養...

2019/12/27愛料理 編輯部

長痘痘時不能喝牛奶,會導致青春痘惡化?!

長痘痘讓人好煩惱!常吃油炸物、巧克力或是甜食等高油脂食物,這些都常被視為引發痘痘的飲食因子,據說喝牛奶也容易讓青春...

2019/12/25愛料理 精選輯

加熱牛奶時為什麼會煮出一層奶皮?避免形成有四妙招!

加熱牛奶時,有時會發現熱過的牛奶最上層浮出一層奶皮,但為什麼會煮出奶皮呢?這層奶皮又是什麼?奶皮的產生和加熱過程鮮...

2019/10/21愛料理 精選輯

快過期的牛奶喝不完,就用在這5種料理中吧!

牛奶含有鈣質、維他命B12等豐富的營養素,是許多家庭的常備飲品之一,但市售鮮奶的保存期限都不長,大家應該都有遇過快...

2019/06/27愛料理 編輯部

焦慮心情不好、睡不著怎麼辦?吃七種助快樂食物讓你少點憂鬱!

現代人的快步調生活、忙於工作,時常壓力、情緒起伏大,引起的狀況還不只一種,心情緊張、焦慮、注意力不集中、易疲倦、憂...

2019/06/14愛料理 編輯部

比濃茶更有效的解宿醉果汁,還能養顏美容!

有時夜晚應酬或玩太瘋不小心喝多了,隔天精神不濟,都會希望有簡單的方法讓自己的狀態恢復。大多數人都會喝濃茶或義式咖啡...

2019/05/29愛料理 編輯部