端午節粽子吃不完！老饕分享一招做成煎糯米腸、酥脆鍋巴，還有肉粽蛋餅等創意吃法

每年端午節因為習俗的關係，當天都會吃粽子，但端午節過後肉粽通常都還有剩，就要吃好幾餐、甚至好幾天才能吃完，有時真的吃到好膩啊！有老饕就在社群分享一招將肉粽做成跟煎糯米腸、酥脆鍋巴類似的料理，有網友自己試做也覺得好好吃！另外還要提供肉粽蛋餅、肉粽壽司等創意吃法。

上圖的原PO在FB社團表示，只要將粽子切成一片片再下鍋煎，煎到「赤赤的」像鍋巴一樣就很好吃，而且作法相當簡單，讓她一吃就愛上！她的婆婆看了還很訝異，問她「還可以這樣吃喔？」她說小時候阿嬤就常常將粽子切片來煎，鍋巴的口感大人小孩都喜歡。

在另一個FB社團，也有網友PO出上圖的煎粽子料理，只要將肉粽切成數塊，再以少油、小火慢慢煎，直到表面呈現金黃色就完成了，之後撒上胡椒粉和辣椒粉，吃起來酥酥香香的很好吃。還有網友留言，說吃起來的口感根本就是他很喜歡的煎糯米腸。

其他肉粽創意吃法

除了上述吃法，愛料理站上還有很多肉粽創意食譜， 讓我們可以用吃不完的肉粽做出各種料理變化。現在就來分享其中的肉粽壽司、肉粽蛋餅、韓式拌飯、以及糯米鑲雞翅作法。