下飯料理「蔥鹽醬雞胸肉」作法！搭配少許檸檬汁更清爽開胃

日本網友しにゃごはん很喜歡跟大家分享簡單又美味的料理作法，其中有一道非常下飯的「蔥鹽醬雞胸肉」，搭配少許檸檬汁還能增添一些清爽的滋味。接下來就是由日本網友示範分享的蔥鹽醬雞胸肉製作步驟，如果不喜歡吃雞胸肉也可以換成雞腿肉。

蔥鹽醬雞胸肉食譜

材料

• 去皮雞胸肉  400g
• 太白粉  3大匙
• 料理油  3大匙

雞肉醃醬

• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許
• 料理酒  1.5大匙（不想加酒可省略，只用鹽和胡椒粉就好）

蔥鹽醬

• 蔥  1根
• 芝麻油  2大匙
• 檸檬汁  1大匙
• 高湯粉  1.5小匙
• 鹽  1/2小匙
• 蒜末或蒜泥  1個蒜瓣的量

料理步驟

步驟1：將雞胸肉切成一口大小、蔥洗淨後切成蔥花。

步驟2：把切好的雞胸肉放入大碗中，再加入所有的「雞肉醃醬」材料，醃漬約10～30分鐘。

步驟3：拿出另一個大碗，放入所有的「蔥鹽醬」材料混勻。

步驟4：將雞胸肉移至保鮮袋中，再撒入太白粉混勻。

步驟5：在煎鍋裡倒入料理油加熱後，把雞胸肉放進鍋裡煎至兩面上色。

步驟6：將雞胸肉煎至熟透後即可關火，並將雞胸肉移到放了蔥鹽醬的大碗中，再將所有材料充分拌勻就可以擺盤了～

☞ grapeフジテレビ