超簡單鮪魚秋葵料理

Foodbowl Club 發表於 2014/09/04
秋葵也稱為羊角豆或英文名字稱Lady's fingers (女士的手指)。大家都知道,秋葵天然就黏黏糊糊的,並嘗試避免煮它。你知道如何減少秋葵的黏液嗎?如你有妙招,請與我分享~ 那我就不會選擇逃避烹調這個蔬菜了=)無論如何,我喜歡以簡單的方式來煮秋葵搭配鮪魚,味道很讚...所以,我準備了這食譜當今天的午餐=)

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★★食材:

1)秋葵-1包

2)鮪魚罐頭-1罐

3)鹽巴和黑胡椒調味

4)芝麻油-2茶匙

 

★★ 步驟:

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1)把秋葵的前後端去掉。

2)稍微在秋葵中輕劃一刀,然後用叉子把鮪魚塞滿在秋葵刀割處。我使用的是橄欖油鮪魚罐頭,無添加美乃滋醬)

3)把一張烤紙放在蒸架上,然後將秋葵鮪魚擺在上面。然後淋上芝麻油,再撒上少許的鹽和胡椒調味。

4)蒸5-10分鐘(視秋葵的大小而定)。我個人比較愛吃秋葵帶爽口的口感,但有些人比較愛吃熟透柔軟的口感。這要看個人愛吃的口感品味咯~